Thăn bò (đã tỉa, cắt thành khối 2 cm) - Thăn bò đã tỉa và cắt thành khối 2 cm, sẵn sàng cho việc nấu nhanh; mềm, ít mỡ và thích hợp cho xào, xiên nướng hoặc hầm.