Baharat (hỗn hợp gia vị Ả Rập) - Một hỗn hợp gia vị Ả Rập ấm nồng và thơm, gồm cumin, coriander, tiêu đen, quế, đinh hương, cardamom, paprika và nhục đậu khấu; mang lại chiều sâu khói-ngọt cho các món nướng, quay hoặc hầm.