Củ khoai núi Andean (cubios/chuguas/ibias), xắt hạt lựu - Nhỏ, có tinh bột từ khoai núi Andes (cubios/chuguas/ibias), gọt vỏ và xắt hạt lựu, mang vị đất đai và kết cấu cho món hầm, súp và xào.