Kẹo ngày lễ toàn cầu để thử

Mùa lễ là thời gian cho niềm vui, những buổi họp mặt gia đình và tất nhiên là những món ngọt hấp dẫn mang ý nghĩa văn hóa phong phú. Từ hương vị cay nồng của bánh gừng đến những lớp bánh baklava mỏng manh, mỗi vùng đều mang đến những món ngon độc đáo phản ánh di sản ẩm thực của vùng đó. Sau đây là hành trình khám phá một số món ngọt ngày lễ được yêu thích nhất trên khắp thế giới.

1. bánh Panettone (Ý)

Có nguồn gốc từ Milan, Panettone là một ổ bánh mì ngọt thường được phục vụ vào dịp Giáng sinh. Với đặc điểm là hình vòm cao, món ăn ngon này thường được rắc thêm trái cây kẹo, nho khô và đôi khi thậm chí là các loại hạt. Quá trình làm Panettone rất phức tạp, đòi hỏi thời gian lên men dài để tạo nên kết cấu nhẹ và thoáng. Người ta thường thưởng thức nó cùng một ly rượu vang ngọt hoặc cà phê espresso, khiến nó trở thành món ăn chính trong các bữa tiệc ngày lễ của Ý.

2. Dulce de Leche (Mỹ Latinh)

Loại sốt kem giống caramel này là món ăn chính trong nhiều gia đình Mỹ Latinh trong những ngày lễ. Được làm bằng cách đun nóng sữa có đường từ từ, dulce de leche có thể được thưởng thức riêng hoặc dùng làm nhân cho bánh ngọt, bánh nướng và kem. Ở nhiều quốc gia, người ta cũng thường thấy nó được rưới lên các món tráng miệng ngày lễ, tạo thêm một lớp ngọt ngào, béo ngậy làm tăng thêm hương vị cho mỗi lần cắn.

3. Bánh Stollen (Đức)

Stollen là một loại bánh trái cây truyền thống của Đức thường được phủ đường bột và nhồi hỗn hợp trái cây khô, hạt và gia vị. Chiếc bánh tượng trưng cho mùa Giáng sinh và thường được thưởng thức cùng đồ uống ấm. Điểm độc đáo của Stollen là phần nhân hạnh nhân, giúp tăng thêm hương vị hạt dẻ hấp dẫn cho chiếc bánh vốn đã béo ngậy. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong ngày lễ, thể hiện truyền thống làm bánh của Đức.

4. Bánh Mochi (Nhật Bản)

Mochi là một loại bánh gạo dai có nhiều hương vị khác nhau và đặc biệt phổ biến trong các lễ mừng năm mới ở Nhật Bản. Mặc dù mochi có thể được thưởng thức quanh năm, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt trong các ngày lễ, thường được nhồi với đậu đỏ ngọt hoặc kem. Nhiều gia đình tụ họp để tham gia vào nghi lễ mochitsuki (làm mochi) truyền thống, đây là một hoạt động vui vẻ và mang tính cộng đồng.

5. Kue Cubir (Indonesia)

Những chiếc bánh kếp nhỏ, mềm mại này được nhồi nhiều loại nhân ngọt, bao gồm sô cô la, phô mai hoặc thậm chí là bơ đậu phộng. Kue Cubir đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội, khi chúng thường được phục vụ cùng với các món ăn nhẹ ngày lễ khác. Màu sắc rực rỡ và kết cấu thú vị khiến chúng trở thành món ăn được trẻ em và người lớn yêu thích, nắm bắt được bản chất của ẩm thực đường phố Indonesia.

6. bánh baklava (Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Đông)

Loại bánh ngọt ngào, béo ngậy này được làm từ nhiều lớp bột filo, các loại hạt và siro mật ong là món tráng miệng chính trong nhiều lễ kỷ niệm ở Thổ Nhĩ Kỳ và khắp Trung Đông. Mỗi miếng baklava là sự cân bằng hoàn hảo giữa kết cấu giòn và dẻo, mang đến hương vị lịch sử và lòng hiếu khách của vùng đất này. Nó thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt, tượng trưng cho sự giàu có và sung túc.

7. Pavlova (Úc và New Zealand)

Được đặt theo tên của nữ diễn viên ballet người Nga Anna Pavlova, món tráng miệng làm từ meringue này nổi tiếng với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm, nhẹ. Phủ kem tươi và trái cây tươi, đặc biệt là kiwi, dâu tây và chanh dây, pavlova là món tráng miệng phổ biến trong lễ Giáng sinh và năm mới ở Úc và New Zealand. Độ nhẹ của nó khiến nó trở thành món kết thúc sảng khoái cho một bữa ăn thịnh soạn trong ngày lễ.

8. Gulab Jamun (Ấn Độ)

Những viên kẹo tròn nhỏ làm từ sữa đặc này được ngâm trong xi-rô đường hương hoa hồng và là món ăn được yêu thích trong các lễ hội và ngày kỷ niệm ở Ấn Độ. Thường được thưởng thức khi còn ấm, gulab jamun mang đến vị ngọt ngào sang trọng khó cưỡng. Chúng thường được phục vụ trong các đám cưới và ngày lễ, tượng trưng cho niềm vui và lễ hội.

9. Sufganiyot (Israel)

Những chiếc bánh rán nhân thạch này theo truyền thống được ăn trong lễ Hanukkah. Chiên trong dầu, sufganiyot được phủ đường bột và có thể được nhồi nhiều hương vị khác nhau, bao gồm cả mâm xôi hoặc sữa trứng. Hành động chiên trong dầu để tưởng nhớ phép màu của dầu kéo dài tám ngày trong câu chuyện Hanukkah, khiến những món ăn này vừa ngon vừa mang tính biểu tượng.

10. Kransekake (Na Uy)

Một loại bánh truyền thống của Na Uy làm từ bột hạnh nhân và đường bột, Kransekake được tạo thành các vòng tròn đồng tâm để tạo thành một cấu trúc giống như tòa tháp. Chiếc bánh lễ hội này thường được phục vụ trong các đám cưới, Giáng sinh và các lễ kỷ niệm khác, và được ngưỡng mộ vì cách trình bày thanh lịch của nó. Nó thường được trang trí bằng cờ hoặc hoa, và mỗi vòng tròn có thể được thưởng thức riêng lẻ hoặc như một phần của lễ kỷ niệm lớn hơn.

Phần kết luận

Kẹo ngày lễ không chỉ là món tráng miệng; chúng là sự tôn vinh văn hóa, truyền thống và cộng đồng. Mỗi loại kẹo đều mang trong mình câu chuyện riêng, phản ánh lịch sử và hương vị của nguồn gốc của nó. Khi bạn quây quần bên bàn ăn trong mùa lễ này, hãy cân nhắc thử một hoặc nhiều loại kẹo toàn cầu hấp dẫn này để mang hương vị của thế giới vào lễ hội của bạn.