Освежающее наслаждение от чая с малиной на мосту У Бейн
(Refreshing U Bein Bridge Plum Tea Delight)
(0 Обзоры)
0
683
июль 10, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
6 pieces Сушеная слива (Кислые черносливы)
(Известен locally как 'Ahlaw', замачивается перед использованием)
-
3 cups Вода
(Настойка сливы для заваривания)
-
2 tsp Листья черного чая
(Крепкий заварной чай в качестве основы для аромата)
-
2 tbsp Горный сахар
(Отрегулируйте сладость по желанию)
-
1 tbsp Свежий Лимонный Сок
(Добавляет цитрусовую яркость)
-
1 piece Звёздчатый анис
(Наполняет теплым пряным вкусом)
-
1 cup Ледяные Кубики
(Для охлаждения чая)
-
4 leaves Свежие Листья Мяты
(Для украшения и аромата)
(Известен locally как 'Ahlaw', замачивается перед использованием)
(Настойка сливы для заваривания)
(Крепкий заварной чай в качестве основы для аромата)
(Отрегулируйте сладость по желанию)
(Добавляет цитрусовую яркость)
(Наполняет теплым пряным вкусом)
(Для охлаждения чая)
(Для украшения и аромата)
Питательная ценность
- Порции: 2
- Размер порции: 1 стакан (250мл)
- Calories: 80 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 1.5 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 15 mg
- Iron: 0.3 mg
Инструкции
-
1 - Замачивание слив:
Промойте сушеные сливы, затем замочите их в 2 стаканах теплой воды на 5 минут, чтобы размягчить и раскрыть вкус.
-
2 - Приготовить настой из сливы:
В небольшой кастрюле добавьте замоченные сливы, воду для замачивания, звездчатый анис (если используете) и каменный сахар. Доведите до кипения, затем томите на слабом огне 7 минут для извлечения ароматов.
-
3 - Заварить черный чай:
Тем временем заварите крепкий черный чай, заварив чайные листья в 1 стакане горячей воды в течение 5 минут, процедите, чтобы удалить листья.
-
4 - Смешайте и приправьте:
Процедите настой сливы в кувшин, выбросьте твердые частицы. Добавьте заварной черный чай и лимонный сок. Хорошо перемешайте и при необходимости отрегулируйте сладость.
-
5 - Охладить и Подавать:
Вылейте сливовый чай на кубики льда в сервировочные стаканы, украсьте свежими листками мяты и подавайте немедленно.
Промойте сушеные сливы, затем замочите их в 2 стаканах теплой воды на 5 минут, чтобы размягчить и раскрыть вкус.
В небольшой кастрюле добавьте замоченные сливы, воду для замачивания, звездчатый анис (если используете) и каменный сахар. Доведите до кипения, затем томите на слабом огне 7 минут для извлечения ароматов.
Тем временем заварите крепкий черный чай, заварив чайные листья в 1 стакане горячей воды в течение 5 минут, процедите, чтобы удалить листья.
Процедите настой сливы в кувшин, выбросьте твердые частицы. Добавьте заварной черный чай и лимонный сок. Хорошо перемешайте и при необходимости отрегулируйте сладость.
Вылейте сливовый чай на кубики льда в сервировочные стаканы, украсьте свежими листками мяты и подавайте немедленно.
Подробнее о: Освежающее наслаждение от чая с малиной на мосту У Бейн
Чай с черносливом на мосту У Беин: Освежающий бирманский напиток
Чай с черносливом на мосту У Беин черпает вдохновение в культовом мосте У Беин в Мьянме и в традиционном использовании чернослива в бирманской кухне. Этот напиток демонстрирует идеальную гармонию кислых, сладких и ароматных элементов.
История и культурное значение: Чернослив, известный местно как 'Алахав', занимает важное место в бирманских кухнях, часто используясь в чатни и медицинских рецептах. Основу чая составляет чайная культура, распространённая по всей Мьянме и соседним странам. Этот фьюжн-напиток — современная интерпретация, призванная вызвать ощущение спокойствия при пересечении исторического тикового моста, наслаждаясь освежающим напитком.
Уникальные особенности: Комбинация кислого сушеного чернослива, согревающего звездчатого аниса и цитрусового лимонного сока создает яркий букет вкусов. Тонкая горечь черного чая закрепляет напиток, уравновешивая сладость каменного сахара и кислотность чернослива. Подача охлажденным с мятой добавляет свежести и привлекательности в теплую погоду.
Советы и заметки:
- Регулируйте количество каменного сахара по вкусу для достижения желаемой сладости.
- Пропуск звездчатого аниса или использование палочки корицы создаст интересные вариации специй.
- Используйте свежие лимоны вместо лимонного сока из бутылки для яркости.
- Этот чай можно заваривать крепче для более насыщенного вкуса или разбавлять водой.
- Попробуйте добавить немного газированной воды для создания шипучего варианта.
Подача: идеально подходит для летних дней, неформальных встреч или в качестве освежающего напитка во время культурных праздников. Его притягательный цвет и многомерный вкус порадуют гостей и перенесут их в спокойную атмосферу вокруг живописного моста У Беин в Мьянме.
Личные мысли: Создание чая с черносливом на мосту У Беин объединяет традиции и креативность, отмечая ингредиенты, ценимые в бирманском наследии, и дарит освежающее удовольствие современным вкусам. Его простота в сочетании с глубиной вкуса напоминает, как тщательно продуманное сочетание природных богатств может создавать незабываемые гастрономические впечатления.
