Вкусный десерт из клейкого риса с манго
(Delicious Mango Sticky Rice Dessert)
(0 Обзоры)
0
210
апрель 03, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
1 cup Клейкий рис
(Soaked for at least 1 hour)
-
1 cup Кокосовое молоко
(Use full-fat coconut milk for richness)
-
1/3 cup Сахар
(Отрегулируйте сладость по вкусу)
-
1/4 teaspoon Соль
(Улучшает вкус)
-
2 large Спелый манго
(Очистить и нарезать)
-
1 tablespoon Семена кунжута
(Optional for garnish)
(Soaked for at least 1 hour)
(Use full-fat coconut milk for richness)
(Отрегулируйте сладость по вкусу)
(Улучшает вкус)
(Очистить и нарезать)
(Optional for garnish)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 1 чаша (200 г)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 1 mg
Инструкции
-
1 - Prepare the Rice:
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
-
2 - Steam the Rice:
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
-
3 - Make Coconut Sauce:
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
-
4 - Combine Rice and Sauce:
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
-
5 - Serve:
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Подробнее о: Вкусный десерт из клейкого риса с манго
Клейкий рис с манго
Клейкий рис с манго, известный как 'Khao Niew Mamuang' на тайском, является популярным десертом, который прекрасно сочетает сладость спелого манго с кремовой текстурой клейкого риса с кокосом. Это блюдо особенно популярно в сезон манго в Таиланде, подчеркивая любовь страны к свежим тропическим вкусам. Приготовление простое, но требует нескольких ключевых шагов, чтобы добиться характерной жевательной текстуры риса.
История и культурное значение
Происхождение клейкого риса с манго можно проследить до центрального региона Таиланда, где клейкий рис является основным продуктом. Традиционно подается во время фестивалей и особых случаев, он стал любимым лакомством не только в Таиланде, но и по всему миру, часто употребляется как освежающий десерт.
Советы для идеального клейкого риса с манго
- Приготовление риса: Замачивание клейкого риса имеет решающее значение, так как помогает добиться правильной текстуры. Обязательно тщательно промойте его для чистого вкуса.
- Кокосовый соус: Настройте сладость кокосового соуса в соответствии с вашими предпочтениями; некоторые предпочитают его более сладким, в то время как другие наслаждаются более тонким вкусом.
- Подача: Этот десерт лучше всего подавать теплым или при комнатной температуре. Украшение кунжутом или машем может добавить восхитительный хруст.
Клейкий рис с манго представляет гармонию вкусов и текстур, что делает его обязательным для пробы для всех, кто хочет исследовать аутентичную тайскую кухню.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
