Кремовый Малайзийский Ти Тарик с Сладкой Спиралью
(Creamy Malaysian Teh Tarik with Sweet Swirl)
(0 Обзоры)
0
1,245
июль 12, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
2 tbsp Листья черного чая
(Предпочтительно чай Цейлон или крепкий Ассам)
-
500 ml Горячая вода
(Кипящая вода чуть не закипевшая)
-
100 ml Сгущенное молоко
(Обеспечивает кремовую сладость)
-
50 ml Испаренное молоко
(добавляет кремовость)
-
1 tbsp Сахар
(Отрегулируйте сладость по вкусу)
-
6-8 pieces Ледяные Кубики
(Опционально для охлаждённой версии)
(Предпочтительно чай Цейлон или крепкий Ассам)
(Кипящая вода чуть не закипевшая)
(Обеспечивает кремовую сладость)
(добавляет кремовость)
(Отрегулируйте сладость по вкусу)
(Опционально для охлаждённой версии)
Питательная ценность
- Порции: 2
- Размер порции: 1 стакан (300 мл)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 5 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 28 g
- Sodium: 40 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 1.2 mg
Инструкции
-
1 - Заварить чай:
Заварите листья черного чая в горячей воде на 4-5 минут до получения насыщенного тёмного цвета. Процедите листья.
-
2 - Добавить сладость:
Вмешайте сгущенное молоко с сахаром (если используете) в горячий заваренный чай.
-
3 - Заваривание чая:
Перелейте чай туда и обратно между двумя емкостями с высоты, чтобы создать пенистые пузыри и эффект водоворота. Повторите 5–7 раз.
-
4 - Подача:
Вылейте заваренный чай в стакан, добавьте сгущенное молоко для большей кремовости и аккуратно перемешайте, чтобы создать фирменный вихревой узор.
-
5 - Дополнительное охлаждение:
Для охлажденной версии налейте чай на кубики льда и подавайте немедленно.
Заварите листья черного чая в горячей воде на 4-5 минут до получения насыщенного тёмного цвета. Процедите листья.
Вмешайте сгущенное молоко с сахаром (если используете) в горячий заваренный чай.
Перелейте чай туда и обратно между двумя емкостями с высоты, чтобы создать пенистые пузыри и эффект водоворота. Повторите 5–7 раз.
Вылейте заваренный чай в стакан, добавьте сгущенное молоко для большей кремовости и аккуратно перемешайте, чтобы создать фирменный вихревой узор.
Для охлажденной версии налейте чай на кубики льда и подавайте немедленно.
Подробнее о: Кремовый Малайзийский Ти Тарик с Сладкой Спиралью
Малайзийский вихрь Teh Tarik — изысканный чайный опыт
Малайзийский вихрь Teh Tarik — прославленный традиционный напиток, который прекрасно демонстрирует культурное наследие и уникальный вкусовой профиль Малайзии. 'Teh Tarik' означает 'подтянутый чай' на малайском языке; название происходит от завораживающей техники, когда горячий чай и сгущённое молоко повторно переливаются между двумя сосудами с высоты. Это насыщает чай воздухом, делая его пенистым, кремовым и придавая лёгкую текстуру во рту, которая считается фирменной чертой напитка.
Этот конкретный вариант — Teh Tarik Swirl — добавляет художественный вихрь, создаваемый путём деликатного смешивания упаренного молока после подтягивания, что способствует созданию эстетического кремового градиента и усилению богатства вкуса.
Советы и примечания:
- Выбирайте крепкие чёрные чаи, например Ассам или Цейлон, которые хорошо держат сладость сгущённого молока и не дают вкусу стать плоским.
- Техника подтягивания — не просто театральная; она охлаждает чай до питьевой температуры и насыщает воздух, создавая гладкую пену.
- Визуальный вихрь хорош для подачи; избегайте энергичного перемешивания, чтобы сохранить рисунок.
- Вы можете отрегулировать сладость по вкусу, изменяя количество сгущённого молока и добавленного сахара.
Культурное значение:
Teh Tarik — не просто напиток; это культурный ритуал в малайзийских копитиаках (кофейнях), социальная связующая сила, благодаря которой люди собираются для общения и отдыха. Это символ местной находчивости и изысканности вкуса.
Уникальные особенности:
Сочетание кремовых молочных продуктов с крепким чёрным чаем служит бодрящим и утешительным напитком, переходящим от завтрака к дневному расслаблению. Эта техника чтит ремесленные навыки, передаваемые из поколения в поколение.
Личные размышления:
Создание идеального Teh Tarik Swirl может приносить глубокое удовлетворение — это вкусное утешение, заключённое в тёплую традицию, но также сенсорное зрелище. Всем стоит попробовать подтянуть чай; это не просто заваривать чай, а ценить культурное наследие в жидкой форме.
