Охлаждающий напиток из фасоли Инджира: Освежающий напиток в эфиопском стиле
(Injera Bean Cooler: Refreshing Ethiopian-Inspired Beverage)
(0 Обзоры)
0
276
июль 04, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
1 cup Приготовленные черные бобы
(Используйте свежеприготовленные или консервированные промытые черные бобы)
-
2 cups Фильтрованная вода
(Можно регулировать до желаемой консистенции)
-
2 tbsp Лимонный сок
(Свежевыжатый для яркого вкуса)
-
1 tbsp Мед
(Замените на сироп агавы для веганского варианта)
-
1 tsp Тёртый имбирь
(Свежий для яркого акцента)
-
1/4 tsp Экстракт вкуса Инжеры
(Домашний или специализированный магазин, добавляет аутентичный аромат инжеры)
-
1 cup Ледяные Кубики
-
4 leaves Листья мяты
(Свежие для украшения)
(Используйте свежеприготовленные или консервированные промытые черные бобы)
(Можно регулировать до желаемой консистенции)
(Свежевыжатый для яркого вкуса)
(Замените на сироп агавы для веганского варианта)
(Свежий для яркого акцента)
(Домашний или специализированный магазин, добавляет аутентичный аромат инжеры)
(Свежие для украшения)
Питательная ценность
- Порции: 2
- Размер порции: 1 стакан (300 мл)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 22 g
- Protein: 5 g
- Fat: 0.5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 2.1 mg
Инструкции
-
1 - Смешать бобы и воду:
В блендере смешайте вареную черную фасоль с фильтрованной водой и взбейте до однородной кремовой консистенции.
-
2 - Добавить Вкусы:
Добавьте лимонный сок, натертый имбирь, мед (если используете) и экстракт аромата инжеры. Кратко снова взбейте, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.
-
3 - Процедить смесь:
Процедите взбитую смесь через мелкое сито в кувшин, чтобы удалить оставшиеся твердые частицы бобов и получить гладкий напиток.
-
4 - Охладить и Подавать:
Вылейте процедённую жидкость на кубики льда в стаканах. Украсьте свежими листочками мяты и подавайте немедленно для лучшего освежения.
В блендере смешайте вареную черную фасоль с фильтрованной водой и взбейте до однородной кремовой консистенции.
Добавьте лимонный сок, натертый имбирь, мед (если используете) и экстракт аромата инжеры. Кратко снова взбейте, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.
Процедите взбитую смесь через мелкое сито в кувшин, чтобы удалить оставшиеся твердые частицы бобов и получить гладкий напиток.
Вылейте процедённую жидкость на кубики льда в стаканах. Украсьте свежими листочками мяты и подавайте немедленно для лучшего освежения.
Подробнее о: Охлаждающий напиток из фасоли Инджира: Освежающий напиток в эфиопском стиле
Инжера-бобовый охлаждающий напиток: Освежающий культурный микс
Инжера-бобовый охлаждающий напиток — это уникальный, изобретательный напиток, вдохновленный богатой кулинарной традицией Эфиопии, где инжера (кисло-тестовая лепешка) занимает центральное место во многих блюдах. Этот охлаждающий напиток творчески использует ореховый вкус черных бобов — основных бобовых, богатых белком и клетчаткой — в сочетании со свежим, цитрусовым лимоном и острым теплом свежего имбиря.
Опциональное добавление экстракта аромата инжеры точно передает тонкий кислый аромат, напоминающий ферментированное тесто тефф, используемое в традиционной инжере, придавая напитку аутентичную эфиопскую нотку. Подается охлажденным с льдом и свежей мятой для прохладного и освежающего ощущения, идеально подходит для жаркой погоды или любителей приключений.
Этот растительный напиток освежает, питателен и ломает стереотипы своим бобовым основанием, обычно предназначенным для соленых блюд, здесь используемым как гладкий напиток. Мед можно заменить на агавовый сироп, что делает его привлекательным для веганов.
Напиток чтит яркую палитру ингредиентов и культуру ферментации Эфиопии в современном, доступном формате, подходящем для любого, кто ищет экзотический и полезный способ утолить жажду. Подавайте гостям как необычный, но приятный разговорный старт или насладитесь домашней дозой эфиопских ароматов с изюминкой.
Совет профессионала: если у вас нет экстракта инжеры, рассмотрите возможность ферментации небольшого количества теста тефф для извлечения характерного кислого вкуса, чтобы усилить аутентичность. Этот напиток отлично сочетается с легкими эфиопскими блюдами или как освежающий напиток в середине дня. Наслаждайтесь открытием глубины и креативности традиционных среднеафриканских ингредиентов, превращенных в искрящийся современный напиток!
