Гималайский ананасный чат: Острый горный освежитель
(Himalayan Pineapple Chaat: Tangy Mountain Refresher)
(0 Обзоры)
0
279
июль 07, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
1 cup Свежий Ананас
(Нарезано кубиками маленького размера)
-
2 tbsp Сок лайма
(Свежевыжатый)
-
1/2 tsp Чёрная соль
(Кала намак предпочтителен для аутентичного вкуса)
-
1/2 tsp Тостированный молотый тмин
(Легко обжаренный и молотый)
-
1/4 tsp Порошок чили
(Настроить в соответствии с предпочтениями по температуре)
-
2 tbsp Свежие листья кориандра
(Мелко нарезанный)
-
1 tbsp Мед
(Опционально для регулировки сладости)
-
1 cup Газированная вода
(Охлажденный)
-
4 pieces Листья мяты
(Свежие для украшения)
(Нарезано кубиками маленького размера)
(Свежевыжатый)
(Кала намак предпочтителен для аутентичного вкуса)
(Легко обжаренный и молотый)
(Настроить в соответствии с предпочтениями по температуре)
(Мелко нарезанный)
(Опционально для регулировки сладости)
(Охлажденный)
(Свежие для украшения)
Питательная ценность
- Порции: 2
- Размер порции: 1 стакан (300 мл)
- Calories: 130 kcal
- Carbohydrates: 32 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.2 g
- Fiber: 2.5 g
- Sugar: 26 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.4 mg
Инструкции
-
1 - Подготовить ананасовую основу:
Положите свежие кубики ананаса в блендер, добавьте сок лайма, мед (если используете), черную соль, жареный тмин и порошок чили.
-
2 - Смешанная смесь:
Взбейте до однородной консистенции, но оставьте немного мякоти, чтобы сохранить текстурные особенности чата.
-
3 - Смешайте с газированной водой:
Влейте смесь из ананаса в кувшин, аккуратно перемешайте с охлажденной газированной водой, чтобы сохранить газированность.
-
4 - Украшение и подача:
Вылейте в стаканы, украсьте рубленой кинзой и листиками мяты для свежего аромата. Подавайте сразу.
Положите свежие кубики ананаса в блендер, добавьте сок лайма, мед (если используете), черную соль, жареный тмин и порошок чили.
Взбейте до однородной консистенции, но оставьте немного мякоти, чтобы сохранить текстурные особенности чата.
Влейте смесь из ананаса в кувшин, аккуратно перемешайте с охлажденной газированной водой, чтобы сохранить газированность.
Вылейте в стаканы, украсьте рубленой кинзой и листиками мяты для свежего аромата. Подавайте сразу.
Подробнее о: Гималайский ананасный чат: Острый горный освежитель
Гималайский ананасный чат: освежающий напиток-фьюжн
Гималайский ананасный чат — уникальный, креативный напиток, вдохновленный легендарной индийской уличной едой «чат», известной своим острым, пряным и насыщенным вкусом. Этот напиток сочетает тропическую сладость свежего ананаса с культовыми специями для чата, такими как черная соль и жареный тмин, создавая освежающий микс, напоминающий яркие уличные вкусы региона Гималаев. Усиленный свежим соком лайма и по желанию порошком чили, этот рецепт балансирует сладость и острое послевкусие для смелого вкусового опыта.
Советы и заметки
- Для аутентичности, Kala namak (черная соль) придает неповторимый сернистый аромат, важный для рецептов в стиле чата.
- Газированная вода добавляет легкую пену, имитируя газировку, но остается более натуральной и освежающей.
- Подавайте напиток охлажденным с свежей кинзой и мятой, что подчеркнет аромат, сделает его ярким и охлаждающим, идеально подходит для лета или после острых блюд.
Культурное значение
Чат — основа индийской кухни, символ насыщенных вкусов и уличной еды, особенно в северной Индии, близко к Гималаям. Этот рецепт креативно переосмыслил традиционные элементы, превратив их в напиток, что делает его инновационным освежающим средством, уважающим индийское кулинарное наследие.
Будь то желание что-то острое с ударом или желание впечатлить гостей экзотическим напитком, Гималайский ананасный чат предлагает яркий взрыв вкуса и свежести, вдохновленный уличной магией региона Гималаев.
