Вкусные Домашние Гёдза: Японское Удовольствие
(Delicious Homemade Gyoza: A Japanese Delight)
(0 Обзоры)
0
203
июнь 28, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
20 pieces Обертки гёдза
(Доступно в азиатских продуктовых магазинах)
-
200 grams Фарш из свинины
(Можно заменить на измельченную курицу или тофу для вегетарианского варианта)
-
100 grams Капуста
(Мелко нарезанный)
-
2 stalks Зеленый лук
(Измельченный)
-
2 cloves Чеснок
(Измельченный)
-
1 teaspoon Имбирь
(Измельченный)
-
2 tablespoons Соевый соус
(Предпочтительно с низким содержанием натрия)
-
1 tablespoon Кунжутное масло
(Для добавления вкуса)
-
1/2 teaspoon Соль
(По вкусу)
-
1/4 teaspoon Перец
(По вкусу)
(Доступно в азиатских продуктовых магазинах)
(Можно заменить на измельченную курицу или тофу для вегетарианского варианта)
(Мелко нарезанный)
(Измельченный)
(Измельченный)
(Измельченный)
(Предпочтительно с низким содержанием натрия)
(Для добавления вкуса)
(По вкусу)
(По вкусу)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 6 штук (180 г)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 18 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Инструкции
-
1 - Подготовить начинку:
В большой миске смешайте фарш из свинины, нашинкованную капусту, измельчённый чеснок, имбирь, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец до однородности.
-
2 - Начинка для теста гёдза:
Положите ложку начинки в центр каждого теста для гёдза. Смочите края водой, сложите пополам, чтобы получился полумесяц, и зажмите, чтобы запечатать.
-
3 - Готовить Гёдза:
В большой сковороде разогрейте немного масла на среднем или сильном огне. Выложите гёдза на сковороду и готовьте до золотистого дна. Добавьте немного воды, накройте крышкой и потушите на пару 5 минут.
-
4 - Подача:
Снимите крышку и готовьте гёдза еще 2 минуты, чтобы они стали хрустящими. Подавайте горячими с соевым соусом или соусом для макания.
В большой миске смешайте фарш из свинины, нашинкованную капусту, измельчённый чеснок, имбирь, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец до однородности.
Положите ложку начинки в центр каждого теста для гёдза. Смочите края водой, сложите пополам, чтобы получился полумесяц, и зажмите, чтобы запечатать.
В большой сковороде разогрейте немного масла на среднем или сильном огне. Выложите гёдза на сковороду и готовьте до золотистого дна. Добавьте немного воды, накройте крышкой и потушите на пару 5 минут.
Снимите крышку и готовьте гёдза еще 2 минуты, чтобы они стали хрустящими. Подавайте горячими с соевым соусом или соусом для макания.
Подробнее о: Вкусные Домашние Гёдза: Японское Удовольствие
Гёдза: Вкус Японии
Гёдза — это вкусные японские пельмени, обычно наполненные мясным фаршем и овощами. Они произошли из Китая, где известны как цзяоцзы, но стали любимым блюдом в Японии. Гёдза можно готовить на пару, варить или жарить на сковороде, и их часто подают с соевым соусом для макания. В этом рецепте используется жарка на сковороде, которая придает гёдза приятную хрустящую корочку с одной стороны, оставляя другую сочной.
Советы и заметки
- Выбор теста: Хотя можно приготовить собственные оболочки для гёдза, покупные экономят время и удобны.
- Вариации начинки: Не стесняйтесь экспериментировать с разными начинками, например, креветками, курицей или грибами, для необычного вкуса.
- Идеи подачи: Гёдза часто подают с рисом и свежим салатом, что составляет полноценный прием пищи.
Культурное значение
В Японии гёдза обычно едят как гарнир или закуску, особенно на общественных мероприятиях и фестивалях. Они являются обязательным блюдом во многих домах, ценятся за свою универсальность и вкус.
Заключение
Приготовление гёдза дома — это увлекательный процесс, который позволяет вам прикоснуться к японской культуре прямо у себя на кухне. Со временем вы научитесь искусству складывать и готовить гёдза, впечатляя семью и друзей своими кулинарными навыками. Наслаждайтесь приготовлением этого восхитительного блюда и вкусом Японии!
