Инструкции

• 1 - Подготовить картошку:
  Очистите картофель и нарежьте его толстыми ломтиками. Замочите их в холодной воде на 30 минут, чтобы удалить лишний крахмал.
• 2 - Приготовить Тесто:
  В миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно введите холодную газированную воду, взбивая до получения однородной массы.
• 3 - Разогреть масло:
  В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до 180°C (350°F).
• 4 - Жарить Чипсы:
  Добавьте чипсы в горячее масло и жарьте около 5-7 минут до золотистой корочки. Уберите и дайте стечь на бумажных полотенцах.
• 5 - Обвалять и Жарить Рыбу:
  Обваляйте филе трески в муке, затем окуните в кляр. Жарьте в масле 5-6 минут до золотистой корочки и полной готовности.
• 6 - Подача:
  Выложите рыбу и картошку фри на тарелку, подавайте с малтовым уксусом, тартаром и дольками лимона.