Инструкции

• 1 - Подготовить Тесто:
  В большой миске смешайте муку и соль. Вмешайте холодное масло пальцами или ножом для теста до крошковатой консистенции. Постепенно добавляйте теплую воду и месите, пока не образуется гладкое тесто. Накройте и оставьте отдыхать.
• 2 - Приготовленная смесь лороко:
  Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте измельчённый лороко, перец и готовьте ещё 3-4 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
• 3 - Подготовить начинку:
  Разорвите сыр quesillo и смешайте его с охлажденной смесью loroco. Хорошо перемешайте для достижения однородной консистенции.
• 4 - Собрать Эмпанадас:
  Разделите тесто на равные куски, раскатайте каждый в плоский круг. Положите ложку начинки на половину, сложите тесто пополам, запечатайте края, прижимая пальцами или вилкой.
• 5 - Выпекать Эмпанадас:
  Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Выложите эмпанадасы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом по желанию. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.