Вкусный Баклажан Пармер - Классическое Итальянское Блюдо
(Delicious Eggplant Parmesan - A Classic Italian Delight)
(0 Обзоры)
0
559
апрель 05, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
2 large Баклажан
(Нарежьте кружками толщиной 1/4 дюйма и посолите, чтобы удалить влагу)
-
1 cup Хлебные крошки
(Используйте приправленные панировочные сухари для дополнительного вкуса)
-
1 cup Сыр Пармезан
(Тёртый, для слоёв и украшения)
-
3 cups Соус Маринара
(Купленный или домашний)
-
1/2 cup Оливковое масло
(Для жарки баклажанов)
-
2 cups Сыр Моцарелла
(Нарезанные ломтиками, для слоеных слоёв)
-
1/4 cup Базилик
(Свежий, для украшения)
Соль, to taste
Чёрный перец, to taste
-
1 cup Мука
(Для обваливания баклажанов в яйце)
(Нарежьте кружками толщиной 1/4 дюйма и посолите, чтобы удалить влагу)
(Используйте приправленные панировочные сухари для дополнительного вкуса)
(Тёртый, для слоёв и украшения)
(Купленный или домашний)
(Для жарки баклажанов)
(Нарезанные ломтиками, для слоеных слоёв)
(Свежий, для украшения)
(Для обваливания баклажанов в яйце)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 1 ломтик (200г)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 20 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
Инструкции
-
1 - Подготовить баклажан:
Нарежьте баклажаны ломтиками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы вытянуть влагу.
-
2 - Хлеб с яйцом и баклажаном:
Обваляйте соленые ломтики баклажанов в муке, окуните в взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
-
3 - Жареный Баклажан:
Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжаривайте ломтики баклажана до золотистого цвета с обеих сторон.
-
4 - Слои ингредиентов:
В жаропрочной форме выложите слоями соус маринара, жареный баклажан, моцареллу и пармезан.
-
5 - Выпекать:
Предварительно разогрейте духовку до 190°C (375°F) и запекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр не закипит.
-
6 - Подача:
Оставьте остывать на несколько минут, украсьте свежим базиликом и подавайте горячим.
Нарежьте баклажаны ломтиками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы вытянуть влагу.
Обваляйте соленые ломтики баклажанов в муке, окуните в взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжаривайте ломтики баклажана до золотистого цвета с обеих сторон.
В жаропрочной форме выложите слоями соус маринара, жареный баклажан, моцареллу и пармезан.
Предварительно разогрейте духовку до 190°C (375°F) и запекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр не закипит.
Оставьте остывать на несколько минут, украсьте свежим базиликом и подавайте горячим.
Подробнее о: Вкусный Баклажан Пармер - Классическое Итальянское Блюдо
Баклажаны с пармезаном, или Melanzane alla Parmigiana, — любимое блюдо, пришедшее из Южной Италии, где оно демонстрирует универсальность баклажанов. Блюдо состоит из слоев жареных или запеченных ломтиков баклажанов, соуса маринара и большого количества сыра, как правило, моцареллы и пармезана. В то время как классическая версия запекается, некоторые вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как мясной фарш или различные травы. История блюда восходит к 18 веку, корни которого уходят в регионы Кампания и Сицилия. Его часто подают как основное блюдо, но его также можно употреблять в качестве гарнира. Баклажаны с пармезаном не только вкусны, но и являются отличным способом добавить овощи в вашу еду. Чтобы усилить вкус блюда, рассмотрите возможность использования домашнего соуса маринара или добавления свежей зелени перед подачей. Это согревающее блюдо идеально подходит для встреч и его можно легко приготовить заранее, что делает его отличным выбором для напряженных будних вечеров или особых случаев.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Другие рецепты в Италия
Другие рецепты в Вегетарианский
Популярные рецепты
