Дельфин: рыба в хрустящем слоеном тесте с кремовым луком-пореем

Дельфин: рыба в хрустящем слоеном тесте с кремовым луком-пореем

(Delfin: Flaky Pastry-Wrapped Fish with Creamy Leek)

(0 Обзоры)
Порции
2
Размер порции
1 personal pie (approx. 250g)
Время подготовки
25 Минуты
Время приготовления
45 Минуты
Общее время
1 hr 10 Минуты
Дельфин: рыба в хрустящем слоеном тесте с кремовым луком-пореем Дельфин: рыба в хрустящем слоеном тесте с кремовым луком-пореем Дельфин: рыба в хрустящем слоеном тесте с кремовым луком-пореем Дельфин: рыба в хрустящем слоеном тесте с кремовым луком-пореем
Голоса
0
Просмотры страницы
291
Обновление
июль 14, 2025
Пожаловаться
Сообщить о проблеме

Ингредиенты

Питательная ценность

  • Порции: 2
  • Размер порции: 1 personal pie (approx. 250g)
  • Calories: 566 kcal
  • Carbohydrates: 38 g
  • Protein: 32 g
  • Fat: 32 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 720 mg
  • Cholesterol: 160 mg
  • Calcium: 120 mg
  • Iron: 2.1 mg

Инструкции

  • 1 - Prepare the Filling:
    In a skillet on medium heat, melt butter and gently sauté the leek with a pinch of salt until softened and translucent, about 6 minutes.
  • 2 - Create Creamy Leek Sauce:
    Add double cream, Dijon mustard, lemon zest, black pepper, and optional dill. Stir over low heat, cook for 3 minutes. Let cool for 5 minutes.
  • 3 - Prepare Fish and Pastry:
    Pat the fish fillets dry, season with salt and pepper, and set aside. Unroll the puff pastry and cut it into two rectangles, large enough to wrap each fillet.
  • 4 - Assemble Pastries:
    On each pastry rectangle, spoon half the cooled leek mixture in the centre, top with a fillet. Fold pastry to seal, crimp edges with a fork. Place seam-side down on baking paper.
  • 5 - Egg Wash & Decorate:
    Brush tops of parcels with beaten egg. If desired, decorate with extra pastry cutouts for a 'dolphin' theme.
  • 6 - Bake to Golden:
    Preheat oven to 200°C (fan 180°C). Bake for 20–25 minutes or until pastry is golden and crisp. Let cool 3 minutes before serving.

Подробнее о: Дельфин: рыба в хрустящем слоеном тесте с кремовым луком-пореем

A classic British-style fish and leek pie in golden pastry. Crisp outside, creamy within—it's comfort food elevated.

'Delfin': An English-Inspired Pie Worth Diving Into

'Delfin' is a playful twist on English fish pie, distinguished not only by its luxurious herb-creamy filling and flaky golden cloak but also by its nod to the British tradition of animal-shaped pastries gracing both kitchen tables and bakery shop-fronts. The name, a cheeky salute to...

Оцените рецепт

Добавить Комментарий и отзыв

Отзывы пользователей

На основе 0 отзывов
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
0
2 звезд
0
1 звезд
0
Добавить Комментарий и отзыв
Мы никогда не передадим ваш адрес электронной почты кому-либо еще.