Острые мини-бургеры с яичными начинками Чоучоу
(Tangy Chowchow Deviled Egg Sliders)
(0 Обзоры)
0
241
июль 03, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
8 pcs большие яйца
(Используйте курицу на свободном выгуле для лучшего вкуса)
-
1 cup Майонез
(Используйте сливки с высоким содержанием жира для кремообразности)
-
1 tbsp жёлтая горчица
(Классическая американская желтая горчица)
-
1 cup чау-чоу релиш
(Южный стиль сладко-кислого чау-чау)
-
8 pcs ломтики маринованных огурцов с укропом
(Для укладки слоев внутри слайдеров)
-
16 pcs мини булочки для слайдеров
(Мягкие, немного сладкие булочки)
-
2 tbsp Свежий укроп
(Мелко нарезанный для украшения)
-
0.5 cup Огурец
(Тонко нарезано для дополнительной хрустящести)
-
1 tsp Паприка
(Для украшения фаршированных яиц)
(Используйте курицу на свободном выгуле для лучшего вкуса)
(Используйте сливки с высоким содержанием жира для кремообразности)
(Классическая американская желтая горчица)
(Южный стиль сладко-кислого чау-чау)
(Для укладки слоев внутри слайдеров)
(Мягкие, немного сладкие булочки)
(Мелко нарезанный для украшения)
(Тонко нарезано для дополнительной хрустящести)
(Для украшения фаршированных яиц)
Питательная ценность
- Порции: 8
- Размер порции: 2 мини-бургера на порцию
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 12 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Cholesterol: 190 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 2 mg
Инструкции
-
1 - Варить яйца:
Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Охладите в ледяной воде.
-
2 - Приготовить начинку для яиц с острым соусом:
Очистите яйца, разрежьте их пополам вдоль и удалите желтки. В миске разомните желтки с майонезом, горчицей, половиной relish chowchow и мелко нарезанным укропом до однородной массы.
-
3 - Собрать яичную начинку:
Поместите смесь желтка обратно на половинки белка яйца с помощью кондитерского мешка или ложки, создавая щедрый холм.
-
4 - Подготовить булочки для слайдера:
Разрежьте булочки для слайдера горизонтально и слегка поджарьте до золотистого цвета.
-
5 - Мини-бургеры с начинкой из яиц и чау-чау:
Положите половину яйца с начинкой на нижнюю булочку, добавьте ломтик укропа и огурца, затем сверху — еще одну небольшую порцию чау-чау. Закройте сэндвич верхней булочкой.
-
6 - Украшение и Подавание:
Легко посыпьте слайдеры паприкой и свежим укропом. Подавайте охлажденными или при комнатной температуре.
Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Охладите в ледяной воде.
Очистите яйца, разрежьте их пополам вдоль и удалите желтки. В миске разомните желтки с майонезом, горчицей, половиной relish chowchow и мелко нарезанным укропом до однородной массы.
Поместите смесь желтка обратно на половинки белка яйца с помощью кондитерского мешка или ложки, создавая щедрый холм.
Разрежьте булочки для слайдера горизонтально и слегка поджарьте до золотистого цвета.
Положите половину яйца с начинкой на нижнюю булочку, добавьте ломтик укропа и огурца, затем сверху — еще одну небольшую порцию чау-чау. Закройте сэндвич верхней булочкой.
Легко посыпьте слайдеры паприкой и свежим укропом. Подавайте охлажденными или при комнатной температуре.
Подробнее о: Острые мини-бургеры с яичными начинками Чоучоу
Обзор рецепта и советы
Мини-слайдеры с фаршированными яйцами в стиле chowchow создают оригинальный микс классических фаршированных яиц и сладко-кислого соуса chowchow, вдохновленного южноамериканской кухней. Традиционно это маринованный соус из капусты, перцев и специй, который добавляет яркий вкус и приятную хрустящую текстуру, отлично сочетающуюся с кремовыми пряными желтками. Эти слайдеры — идеальный вариант для закуски ручкой, сочетая мягкость булочек с контрастирующими текстурами яиц, огурцов и маринованных овощей — отлично подходят для вечеринок или чаепитий.
Советы и заметки
- Используйте свежие яйца высокого качества для насыщенного вкуса.
- Можно использовать домашний или магазинный chowchow; регулируйте количество по желанию остроты.
- Легонько поджарьте булочки для усиления вкуса, сохраняя их мягкими для контраста с кремовой начинкой.
- Свежий укроп по желанию, он придает ароматную свежесть.
- Можно приготовить за несколько часов и хранить в холодильнике.
Культурные заметки
Фаршированные яйца давно являются staples в южной американской кухне, часто появляются на пикниках и праздниках. Их сочетание с chowchow связывает культурное наследие с современным стилем подачи, подчеркивая региональные продукты и специи. Такой формат слайдеров творчески превращает простую закуску в привлекательную еду на ходу.
Наслаждайтесь приготовлением и делитесь этим оригинальным рецептом, который поднимает классические ингредиенты на новый уровень с ярким кисло-сладким вкусом и приятной текстурой!
