Вкусы Индии: Рецепт Курицы Тикка Масала
(Flavors of India: Chicken Tikka Masala Recipe)
(0 Обзоры)
0
234
апрель 03, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
500 grams Куриная грудка
(Нарежьте на кусочки размером с укус)
-
200 grams Йогурт
(Use plain yogurt for marination)
-
400 grams Томатное пюре
(Canned or fresh)
-
100 ml Сливки
(For a richer sauce)
-
4 cloves Чеснок
(Измельченный)
-
2 inches Имбирь
(Тёртый)
-
2 tbsp Гарам масала
(For authentic flavor)
-
1 tbsp Кумин
(Молотый)
-
1 bunch Кинза
(Рубленый, для украшения)
Соль, to taste
(Нарежьте на кусочки размером с укус)
(Use plain yogurt for marination)
(Canned or fresh)
(For a richer sauce)
(Измельченный)
(Тёртый)
(For authentic flavor)
(Молотый)
(Рубленый, для украшения)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 1 чаша (300г)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Инструкции
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, garam masala, cumin, and salt. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
2 - Cook Chicken:
Heat oil in a pan over medium heat. Add marinated chicken and cook until browned and cooked through.
-
3 - Prepare Sauce:
In the same pan, add tomato puree and simmer for 5 minutes. Stir in heavy cream and mix well.
-
4 - Combine:
Add the cooked chicken back to the sauce. Stir to coat and simmer for an additional 5 minutes.
-
5 - Garnish and Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with rice or naan.
In a bowl, combine chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, garam masala, cumin, and salt. Let it marinate for at least 15 minutes.
Heat oil in a pan over medium heat. Add marinated chicken and cook until browned and cooked through.
In the same pan, add tomato puree and simmer for 5 minutes. Stir in heavy cream and mix well.
Add the cooked chicken back to the sauce. Stir to coat and simmer for an additional 5 minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with rice or naan.
Подробнее о: Вкусы Индии: Рецепт Курицы Тикка Масала
Рецепт курицы Тикка Масала
Курица Тикка Масала — одно из самых любимых индийских блюд, известное своими насыщенными вкусами и кремовой текстурой. Блюдо состоит из маринованной курицы, которая запекается на гриле или в духовке, а затем томится в пряном томатном и кремовом соусе. Происхождение курицы Тикка Масала несколько спорно, с претензиями на ее создание как из Индии, так и из Великобритании. Это блюдо прекрасно сочетает традиционные индийские специи с западным пристрастиями к кремовым соусам, что делает его фаворитом во многих домах по всему миру.
Советы и заметки
- Для аутентичного опыта используйте свежие специи и измельчайте их непосредственно перед использованием.
- Вы можете регулировать уровень остроты, добавляя больше или меньше порошка чили.
- Это блюдо хорошо сочетается с рисом басмати или лепешками наан.
Культурное значение
Курица Тикка Масала часто рассматривается как символ слияния индийских и британских кулинарных традиций. Она стала основным блюдом в индийских ресторанах по всему миру и является блюдом, с которым многие ассоциируют уют домашней кухни. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ею в шикарном ресторане или на уютном семейном ужине, она остается фаворитом за свою способность объединять людей за вкусной едой.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
