Шелковый черный кунжутный пузырь-чай Восхищение
(Silky Black Sesame Bubble Tea Delight)
(0 Обзоры)
0
2,380
июль 10, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
50 grams черные кунжутные семена
(Поджарено для более насыщенного вкуса)
-
100 grams Тапиока жемчуг
(предпочитаемые маленькие черные жемчужины)
-
300 ml Цельное молоко
(можно заменить растительным молоком (например, миндальным или овсяным) для веганского варианта)
-
60 ml Коричневый сахарный сироп
(Отрегулируйте сладость по вкусу)
-
500 ml Вода
(для варки тапиоки и смешивания пасты из кунжута)
-
6 pieces Ледяные Кубики
(Охладить напиток)
(Поджарено для более насыщенного вкуса)
(предпочитаемые маленькие черные жемчужины)
(можно заменить растительным молоком (например, миндальным или овсяным) для веганского варианта)
(Отрегулируйте сладость по вкусу)
(для варки тапиоки и смешивания пасты из кунжута)
(Охладить напиток)
Питательная ценность
- Порции: 2
- Размер порции: 1 большой стакан (около 350 мл)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3 mg
Инструкции
-
1 - Обжарить и Смолоть Черный Кунжут:
Обжарьте черные кунжутные семена в сухой сковороде на среднем огне до появления аромата, около 3-4 минут. Остудите немного и измельчите в мелкий порошок с помощью специи Grinder.
-
2 - Приготовить пасту из черного кунжута:
Смешайте молотый поджаренный кунжут с теплой водой (около 100 мл из количества ингредиентов) в блендере и взбивайте до получения однородной гладкой пастообразной консистенции. Отложите в сторону.
-
3 - Приготовить тапиоку:
Доведите до кипения кастрюлю воды. Добавьте перлы из тапиоки и варите 8-10 минут или до прозрачности и жевательности, время от времени помешивая. Слейте воду и промойте под холодной водой. Смешайте с немного сиропа из коричневого сахара, чтобы избежать прилипания.
-
4 - Смешать напиток:
В шейкере или блендере соедините пасту из черного кунжута, молоко, оставшийся сироп из коричневого сахара и, при использовании, кубики льда. Хорошо взболтайте или взбейте до однородной пены.
-
5 - Собрать и Подать:
Разделите сваренные жемчужины тапиоки между двумя стаканами. Влейте насыщенный черный кунжутный молочный чай на жемчужины. Немедленно подавайте с широкой трубочкой.
Обжарьте черные кунжутные семена в сухой сковороде на среднем огне до появления аромата, около 3-4 минут. Остудите немного и измельчите в мелкий порошок с помощью специи Grinder.
Смешайте молотый поджаренный кунжут с теплой водой (около 100 мл из количества ингредиентов) в блендере и взбивайте до получения однородной гладкой пастообразной консистенции. Отложите в сторону.
Доведите до кипения кастрюлю воды. Добавьте перлы из тапиоки и варите 8-10 минут или до прозрачности и жевательности, время от времени помешивая. Слейте воду и промойте под холодной водой. Смешайте с немного сиропа из коричневого сахара, чтобы избежать прилипания.
В шейкере или блендере соедините пасту из черного кунжута, молоко, оставшийся сироп из коричневого сахара и, при использовании, кубики льда. Хорошо взболтайте или взбейте до однородной пены.
Разделите сваренные жемчужины тапиоки между двумя стаканами. Влейте насыщенный черный кунжутный молочный чай на жемчужины. Немедленно подавайте с широкой трубочкой.
Подробнее о: Шелковый черный кунжутный пузырь-чай Восхищение
Бархатные пузырьки из черного кунжута: Творческий напиток на основе чая
Бархатные пузырьки из черного кунжута — завораживающий коктейль, сочетающий богатый ореховый вкус поджаренного черного кунжута с жевательной текстурой классических пузырьков из тапиоки. Изначально вдохновленный традиционными вкусами Восточной Азии, этот рецепт включает современный британский штрих, отражающий интерес Англии к глобальной кухне-миксу.
История и культурное значение
Черный кунжут имеет глубокие корни в азиатской кулинарной традиции, особенно в китайских, японских и корейских десертах и напитках, известных своими полезными свойствами и ярким вкусом. Пузырьковые чайные напитки с тапиокой появились на Тайване и служат освежающими сладкими угощениями к чаю. Объединяя их в Бархатные пузырьки, напиток превращается в роскошное десертное удовольствие, плавно сочетая культуры с британским акцентом, предпочитающим кремовость и тонкую сладость.
Уникальные особенности и вкусовой профиль
Этот рецепт использует свежемолотый поджаренный черный кунжут, что усиливает его аромат и создает шелковистую пасту. В сочетании с охлажденным молоком и настоями из карамельного коричневого сахара напиток достигает гармоничного баланса между ореховым насыщением, кремовой гладкостью и глубоким карамельным сладким вкусом. Перлы из тапиоки создают приятную текстурную контрастность, усиливая сенсорное восприятие.
Советы и заметки
- Поджаривание семян кунжута перед измельчением оживляет их масла и вкус.
- Регулируйте сладость, варьируя количество сиропа из коричневого сахара.
- Растительные молочные продукты, такие как овсяное или миндальное молоко, отлично подходят для веганских альтернатив с дополнительным вкусом.
- Перед подачей предварительно варите свежие перлы из тапиоки для оптимальной жевательности; выбросьте, если они затвердеют.
- Используйте свежемолотый кунжут, а не покупную пасту, для максимальной аутентичности вкуса.
- Подавайте со льдом в теплую погоду для идеального освежения.
Этот рецепт — замечательное празднование вкуса, культуры и новаторской миксологии — делает Бархатные пузырьки из черного кунжута роскошным, уникальным напитком, идеально подходящим для любителей приключений и социальных мероприятий.
