Рубиновая глазурь - Глянцевая глазурь рубинового цвета, приготовленная путём упаривания соков фруктов и сахара, с добавлением небольшой кислоты, используется для глазирования мяса, выпечки или овощей, чтобы получить блестящую и ароматную поверхность.