обгоревший порей - Обгоревший порей: лук-порей, жареный на огне до черненых, дымчатых краёв и мягкого центра, даёт сладость и глубину; отлично в качестве гарнира, ингредиента или дымного акцента в супах, крупах и овощных блюдах.