Свёкла красная, очищенная и нарезанная соломкой по-жюльену (или крупной теркой) - Свёкла красная, очищенная и нарезанная тонкой соломкой жюльеном или крупной теркой; ярко-красная корнеплод используется сырой или слегка приготовленной.