Пастеризованный яичный белок - Пастеризованный яичный белок — прозрачная жидкая белковая фракция, получаемая от кур, нагревается до безопасных температур для уничтожения патогенов, обеспечивает структуру и влагу в меренгах, пенах и выпечке без риска сырого яйца.