Колбаса merguez - Острая североафриканская колбаса из ягнятины, поджариваемая на гриле или во фритюре; приправлена кумином, чесноком, чили, кинзой, фенхелем и паприкой, что обеспечивает яркий копченый вкус и согревающее тепло к блюдам на гриле.