Коньяк (VS или VSOP) - Премиальный коньяк, используемый для деглазирования сковород, фламбе или завершения соусов; VS или VSOP обозначает качество выдержки, придавая ноты спелых фруктов, ванили и дуба, чтобы подчеркнуть как солёные, так и десертные блюда.