Baharat (арабская приправа) - Теплая, ароматная арабская пряная смесь, состоящая из кумина, кориандра, черного перца, корицы, гвоздики, кардамома, паприки и мускатного ореха; добавляет копчено-сладкую глубину блюдам на гриле, запеченным или тушёным.