Руководство по классическим коктейлям и их происхождению

Коктейли имеют богатую историю, глубоко переплетенную с культурой, социальными обычаями и инновациями. Это руководство погружается в некоторые из самых знаковых классических коктейлей и раскрывает истории их происхождения, ингредиентов и эволюции, которую они прошли со временем.

1. Мартини

Происхождение

Мартини, возможно, самый известный коктейль в мире, часто ассоциируется с утончённостью. Его корни уходят в середину 19 века, и существует несколько теорий о его создании. Одна из популярных историй приписывает его изобретение бармену по имени Джерри Томас в 1860-х годах, который приготовил напиток для золотоискателя по имени Мартинез.

Ингредиенты

Традиционно готовится из джина и сухого вермута, с гарниром из оливки или лимонного цедры, простая элегантность Мартини делает его вне времени.

2. Олд Фэшнед

Происхождение

Уходя корнями в начало 19 века, Олд Фэшнед - это коктейль, который воплощает дух простоты. Изначально его называли «виски-коктейль», и он получил свое современное название, чтобы отличать его от более сложных напитков.

Ингредиенты

Олд Фэшнед готовится из бурбона или ржаного виски, сахара, биттера Ангостура и цедры цитрусовых. Его простой рецепт позволяет вкусам виски проявляться.

3. Негрони

Происхождение

Негрони был изобретен во Флоренции, Италия, в 1919 году. Граф Камилло Негрони попросил более крепкую версию своего любимого коктейля Американо, заменив газированную воду на джин.

Ингредиенты

Состоящий из равных частей джина, Кампари и сладкого вермута, Негрони известен своим горько-сладким вкусом и ярким красным оттенком, что делает его основным напитком в культуре аперитивов.

4. Дайкири

Происхождение

Дайкири имеет свои корни на Кубе, названный в честь пляжа и шахтерского городка. Напиток стал популярным в Соединенных Штатах в начале 20 века, особенно после того, как его полюбил американский писатель Эрнест Хемингуэй.

Ингредиенты

Классический Дайкири состоит из рома, сока лайма и сахара, взбитых со льдом и процеженных в охлажденный стакан. Его освежающий вкус идеально подходит для теплой погоды.

5. Мохито

Происхождение

Этот кубинский коктейль восходит к 16 веку, его корни связаны с напитком, известным как 'Эль Драк', названным в честь английского мореплавателя сэра Фрэнсиса Дрейка. Мохито развивался на протяжении веков, став основным напитком кубинской культуры.

Ингредиенты

Мохито сочетает белый ром, свежую мяту, сок лайма, сахар и газированную воду, создавая освежающий напиток, который воплощает суть лета.

6. Манхэттен

Происхождение

Считается, что Манхэттен был изобретен в 1860-х годах в клубе Манхэттен в Нью-Йорке. Напиток быстро завоевал популярность, став любимым среди светских львиц и политиков.

Ингредиенты

Обычно готовится из ржаного виски, сладкого вермута и биттера Ангостура, Манхэттен подается с вишенкой в качестве гарнира, демонстрируя идеальный баланс вкусов.

Заключение

Классические коктейли - это больше, чем просто напитки; это праздник истории, культуры и мастерства. Каждый коктейль рассказывает уникальную историю и отражает общество, которое его создало. Поскольку культура коктейлей продолжает эволюционировать, понимание происхождения этих классиков обогащает нашу оценку их и вдохновляет новые поколения миксологов.

Наслаждайтесь приготовлением этих вечных коктейлей дома и исследуйте богатые истории, которые сопровождают каждый глоток!