Luksusowa Kasza Wimbi: Kremowa kukurydziana śniadaniowa uczta
(Wimbi Porridge Deluxe: Creamy Maize Breakfast Treat)
(0 Recenzje)
0
207
lipiec 03, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
1 cup mąka kukurydziana (kukurydziana kasza)
(najlepiej drobno zmielone)
-
2 cups Woda
(do wstępnego gotowania)
-
1 cup Mleko kokosowe
(Używaj śmietanki pełnotłustej dla kremowości)
-
3 pcs Strąki kardamonu
(lekko rozgnieciony)
-
1 tsp Starty świeży imbir
(Dodaje rozgrzewający smak)
-
2 tbsp ciemny brązowy cukier
(Dostosuj słodycz do smaku)
-
1 pinch Sól
-
2 tbsp prażone wiórki kokosowe
(Do dekoracji)
-
3 tbsp posiekane orzeszki nerkowca
(dodaje chrupkość, tostowany)
(najlepiej drobno zmielone)
(do wstępnego gotowania)
(Używaj śmietanki pełnotłustej dla kremowości)
(lekko rozgnieciony)
(Dodaje rozgrzewający smak)
(Dostosuj słodycz do smaku)
(Do dekoracji)
(dodaje chrupkość, tostowany)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 55 g
- Protein: 6 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 12 g
- Sodium: 60 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.2 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj infuzję przypraw:
W średnim rondlu połącz wodę, ziarna kardamonu i starty imbir. Doprowadź do lekkiego wrzenia, aby zaparzyć smaki.
-
2 - Gotowanie Mąki Kukurydzianej:
Stopniowo wsypuj mąkę kukurydzianą do gotującej się wody z przyprawami, cały czas mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj na średnim ogniu, mieszając przez 10-12 minut, aż zgęstnieje.
-
3 - Dodaj mleko kokosowe i słodzik:
Dodaj mleko kokosowe, ciemny brązowy cukier i szczyptę soli. Kontynuuj mieszanie i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż stanie się kremowe i dobrze połączone.
-
4 - Podawanie i Dekorowanie:
Przełóż kaszę do misek. Udekoruj prażonymi wiórkami kokosowymi i posiekanymi prażonymi orzechami nerkowca, aby dodać tekstury i smaku. Podawaj na ciepło.
W średnim rondlu połącz wodę, ziarna kardamonu i starty imbir. Doprowadź do lekkiego wrzenia, aby zaparzyć smaki.
Stopniowo wsypuj mąkę kukurydzianą do gotującej się wody z przyprawami, cały czas mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj na średnim ogniu, mieszając przez 10-12 minut, aż zgęstnieje.
Dodaj mleko kokosowe, ciemny brązowy cukier i szczyptę soli. Kontynuuj mieszanie i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż stanie się kremowe i dobrze połączone.
Przełóż kaszę do misek. Udekoruj prażonymi wiórkami kokosowymi i posiekanymi prażonymi orzechami nerkowca, aby dodać tekstury i smaku. Podawaj na ciepło.
Więcej o: Luksusowa Kasza Wimbi: Kremowa kukurydziana śniadaniowa uczta
Wimbi Porridge Deluxe: Tropikalna wschodnioafrykańska uczta śniadaniowa
Wimbi Porridge Deluxe pochodzi z serca Afryki Wschodniej, gdzie kukurydza jest podstawowym zbożem, a mleko kokosowe dodaje bogatego, tropikalnego akcentu. Ten przepis łączy tradycyjną metodę przygotowania owsianki z nutą aromatycznych przypraw, takich jak kardamon i świeży imbir, aby podnieść komfortową teksturę do poziomu deluxe.
Idealna na chłodne poranki lub kiedy tylko masz ochotę na słodkie, kremowe i sycące rozpoczęcie dnia, ta owsianka jest naturalnie bezglutenowa i wegetariańska. Dodatek prażonych wiórków kokosowych i orzechów nerkowca nie tylko zapewnia apetyczną chrupkość, ale także wzbogaca wartość odżywczą potrawy.
Chociaż owsianka jest powszechna na całym świecie, użycie mleka kokosowego — typowe dla nadmorskiej kuchni kenijskiej, gdzie kokosów jest pod dostatkiem — nadaje jej unikalnej głębi kremowości i subtelnej słodyczy, wyróżniając ją od standardowych wariantów.
Wskazówki dla najlepszych rezultatów obejmują stopniowe ubijanie, aby uniknąć grudek, oraz powolne gotowanie, by uzyskać łatwo nakładalną, aksamitną konsystencję. Po ugotowaniu dostosuj słodycz do własnych upodobań, ponieważ lokalne podniebienia mogą preferować różne poziomy słodyczy.
Przyjmując proste, ale wysokiej jakości składniki, ten przepis podkreśla harmonię między naturalnym smakiem kukurydzy a tropikalnym kokosem, z delikatnym ciepłem przypraw. Stanowi pożywną, kojącą duszę opcję na śniadanie lub lekki posiłek samodzielnie albo z tropikalnymi owocami, takimi jak mango czy banan.
To danie celebruje plony rolnicze i kreatywność kulinarną kultury Afryki Wschodniej, dostarczając przy tym wyjątkowych doznań smakowych. Smacznego, Wimbi Porridge Deluxe — komfortowa oda do ciepłego objęcia kukurydzy i kokosa.
