Pikantna Smażona Mięsna Rozkosz - Tassot
(Spicy Fried Meat Delight - Tassot)
(0 Recenzje)
0
136
czerwiec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Wołowina lub Mięso Kozie
(Pokroić w kostkę o wymiarach 2,5 cm.)
-
2 medium Cebule
(Drobno posiekany.)
-
2 whole Papryczki Scotch Bonnet
(Dostosuj ilość według preferencji ostrości)
-
1 inch Imbir
(Tarty)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony.)
-
2 pieces Kostki Przyprawowe
(Smak kurczaka lub wołowiny.)
-
500 ml Olej roślinny
(Do smażenia.)
-
1 tsp Sól
(Dostosuj do smaku.)
-
1 tsp Czarny pieprz
(Świeżo mielony)
-
1 tsp Tymian
(Suszony lub świeży.)
(Pokroić w kostkę o wymiarach 2,5 cm.)
(Drobno posiekany.)
(Dostosuj ilość według preferencji ostrości)
(Tarty)
(Mielony.)
(Smak kurczaka lub wołowiny.)
(Do smażenia.)
(Dostosuj do smaku.)
(Świeżo mielony)
(Suszony lub świeży.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 porcja (150g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 30 g
- Fat: 35 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.8 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj marynatę:
W misce połącz posiekaną cebulę, posiekany czosnek, starty imbir, papryczki Scotch bonnet, kostki przyprawowe, sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj.
-
2 - Marynować mięso:
Dodaj mięso do marynaty. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokryte. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby uzyskać najlepszy smak.
-
3 - Podgrzej olej:
W dużym garnku lub frytkownicy podgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu, aż będzie gorący, ale nie dymił.
-
4 - Smażyć Mięso:
Uważnie dodawaj marynowane mięso do gorącego oleju partiami, aby uniknąć przepełnienia. Smaż, aż będzie złociste i chrupiące, około 6-8 minut z każdej strony.
-
5 - Odsączyć i Podawać:
Wyjmij smażone mięso i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż lub smażone banany.
W misce połącz posiekaną cebulę, posiekany czosnek, starty imbir, papryczki Scotch bonnet, kostki przyprawowe, sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mięso do marynaty. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokryte. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby uzyskać najlepszy smak.
W dużym garnku lub frytkownicy podgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu, aż będzie gorący, ale nie dymił.
Uważnie dodawaj marynowane mięso do gorącego oleju partiami, aby uniknąć przepełnienia. Smaż, aż będzie złociste i chrupiące, około 6-8 minut z każdej strony.
Wyjmij smażone mięso i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż lub smażone banany.
Więcej o: Pikantna Smażona Mięsna Rozkosz - Tassot
Tassot - Kulinarne arcydzieło z Ghany
Tassot to wyśmienite danie z Ghany, znane ze swoich bogatych smaków i profilu przypraw. Ta wiktoriańska wersja smażonego mięsa może wykorzystać zarówno wołowinę, jak i kozę, duszone z aromatyczną mieszanką cebuli, czosnku, imbiru oraz pompującego papryczki scotch bonnet. To danie jest podstawą w wielu kuchniach ghańskich i może wywołać nostalgię, ponieważ jest ściśle związane ze spotkaniami i uroczystościami.
Techniki przygotowania i smażenia zapewniają kuszące tekstury - chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku, przekazując tradycyjną afrykańską bogactwo.
W Ghanie jedzenie ma więcej niż tylko funkcję odżywczą; przekazuje kulturę, społeczność i sztukę dzielenia się. Tassot często towarzyszy uroczystościom i kojącym niedzielnym wizytom, wywołując żywe rozmowy i śmiech przy stołach. Co ciekawe, odzwierciedla ideę wspólnoty zintegrowaną głęboko w przepisach, serwowane z dzielonymi talerzami i wspólnymi eksploracjami smaków.
Porady i uwagi
- Zamiennik: Kurczak może być zamieniony na lżejsze mięsa lub owoce morza dla wyjątkowego smaku.
- Sugestie podania: Podawaj z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak ryż jollof, smażone plantany lub świeża sałatka. Ogólnie rzecz biorąc, Tassot ukazuje różnorodność smaków Ghany poprzez jej wyraziste przyprawy, ożywia wspomnienia dzieciństwa i podkreśla miłość wyrażającą się w chwilach pełnych kultury i jedzenia.
