Ożyw Swoją Kolację Aromatycznym Kurczakiem Tandoori
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
(0 Recenzje)
0
230
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
4 pieces Ćwierć udka kurczaka
(Użyj skóry dla dodatkowego smaku)
-
1 cup Jogurt naturalny
(Można zastąpić jogurtem greckim)
-
2 tbsp Mieszanka przypraw Tandoori
(Dostępne w indyjskich sklepach spożywczych)
-
2 tbsp Sok cytrynowy
(Świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 inch Imbir
(Tarty)
-
1 tbsp Sól
(Do smaku)
-
2 tbsp Olej roślinny
(Do marynowania i grillowania)
-
1/4 cup Świeża kolendra
(Posiekany, do dekoracji)
-
1 large Pokrojona cebula
(Do podania)
(Użyj skóry dla dodatkowego smaku)
(Można zastąpić jogurtem greckim)
(Dostępne w indyjskich sklepach spożywczych)
(Świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku)
(Mielony)
(Tarty)
(Do smaku)
(Do marynowania i grillowania)
(Posiekany, do dekoracji)
(Do podania)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 ćwiartka nogi kurczaka
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj marynatę:
W misce wymieszaj jogurt, mieszankę przypraw tandoori, sok z cytryny, czosnek, imbir i sól.
-
2 - Marynować kurczaka:
Pokryj kurczaka marynatą, przykryj i schłodź przez co najmniej 30 minut lub na noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
-
3 - Rozgrzej grill:
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
-
4 - Grillować Kurczaka:
Umieść marynowanego kurczaka na grillu i gotuj przez około 30 minut, odwracając od czasu do czasu, aż będzie całkowicie ugotowany.
-
5 - Serwować:
Udekoruj świeżym kolendrą i podawaj na gorąco z pokrojoną cebulą.
W misce wymieszaj jogurt, mieszankę przypraw tandoori, sok z cytryny, czosnek, imbir i sól.
Pokryj kurczaka marynatą, przykryj i schłodź przez co najmniej 30 minut lub na noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Umieść marynowanego kurczaka na grillu i gotuj przez około 30 minut, odwracając od czasu do czasu, aż będzie całkowicie ugotowany.
Udekoruj świeżym kolendrą i podawaj na gorąco z pokrojoną cebulą.
Więcej o: Ożyw Swoją Kolację Aromatycznym Kurczakiem Tandoori
Kurczak Tandoori
Tandoori Chicken to klasyczne indyjskie danie znane z żywego koloru i wyrazistego smaku. Kurczak jest marynowany w mieszance jogurtu i przypraw, co zmiękcza mięso i nadaje mu różnorodne smaki. Tradycyjnie użycie tandoora (glinianego pieca) nadaje mu unikalny, wędzony smak, ale można go również gotować na grillu lub w piekarniku.
Historia i znaczenie kulturowe
Początki kurczaka tandoori można prześledzić do regionu Pendżab w Indiach i Pakistanie. Spopularyzowano go w połowie XX wieku i od tego czasu stał się podstawą kuchni indyjskiej na całym świecie. Gotowanie tandoori to starożytna metoda, która nie tylko poprawia smak, ale także sprawia, że potrawy są zdrowsze, ponieważ zmniejsza się zawartość tłuszczu podczas gotowania.
Porady i triki
- Pozostawienie kurczaka w marynacie na noc może znacznie poprawić jego smak i delikatność.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami w marynacie, aby znaleźć swój ulubiony profil smakowy.
- Jeśli nie masz grilla, pieczenie kurczaka w piekarniku w wysokiej temperaturze również może przynieść dobre efekty.
To danie jest często podawane z naan lub ryżem i dobrze komponuje się z chłodnymi dodatkami, takimi jak raita (przyprawa na bazie jogurtu). Ciesz się przygotowaniem kurczaka tandoori, zachwycającego dodatku do Twojego stołu!
