Savoia Zabaglione Caffè: Luksusowy włoski koktajl kawowy
(Savoia Zabaglione Caffè: Luxurious Italian Coffee Cocktail)
(0 Recenzje)
0
762
lipiec 08, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
4 large Żółtka jaj
(Używaj bardzo świeżych jajek dla bezpieczeństwa)
-
100 grams Cukier
(Polecany drobny cukier granulowany)
-
100 ml Wino Marsala
(Słodki Marsala dla autentycznego smaku)
-
150 ml Świeżo parzone espresso
(Preferowane mocne i gorące espresso)
-
100 ml Śmietana
(Lekko ubite do dekoracji)
-
to taste grams Proszek kakaowy
(Posypać)
(Używaj bardzo świeżych jajek dla bezpieczeństwa)
(Polecany drobny cukier granulowany)
(Słodki Marsala dla autentycznego smaku)
(Preferowane mocne i gorące espresso)
(Lekko ubite do dekoracji)
(Posypać)
Wartości odżywcze
- Porcje: 2
- Wielkość porcji: 1 szklanka
- Calories: 410 kcal
- Carbohydrates: 32 g
- Protein: 8 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 28 g
- Sodium: 60 mg
- Cholesterol: 425 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj Zabaglione:
W naczyniu odporne na ciepło, umieszczonym nad garnkiem z gotującą się wodą (kąpiel wodna), energicznie ubij żółtka i cukier, aż będą bladożółte i kremowe.
-
2 - Dodaj wino Marsala:
Powoli dodawaj wino marsala, ciągle ubijając mieszankę, aż potroi swoją objętość i zgęstnieje do konsystencji podobnej do budyniu.
-
3 - Parzenie Espresso:
Przygotuj świeże, mocne gorące espresso; wlej połowę do dwóch podgrzanych wcześniej szklanek.
-
4 - Zmontuj napój:
Podziel zabaglione równomiernie i delikatnie wlej na espresso, aby utworzyć warstwowy koktajl.
-
5 - Dodaj Dekorację:
Udekoruj łyżką lekkiej bitej śmietany i posyp kakao, jeśli chcesz. Podawaj od razu.
W naczyniu odporne na ciepło, umieszczonym nad garnkiem z gotującą się wodą (kąpiel wodna), energicznie ubij żółtka i cukier, aż będą bladożółte i kremowe.
Powoli dodawaj wino marsala, ciągle ubijając mieszankę, aż potroi swoją objętość i zgęstnieje do konsystencji podobnej do budyniu.
Przygotuj świeże, mocne gorące espresso; wlej połowę do dwóch podgrzanych wcześniej szklanek.
Podziel zabaglione równomiernie i delikatnie wlej na espresso, aby utworzyć warstwowy koktajl.
Udekoruj łyżką lekkiej bitej śmietany i posyp kakao, jeśli chcesz. Podawaj od razu.
Więcej o: Savoia Zabaglione Caffè: Luksusowy włoski koktajl kawowy
Savoia Zabaglione Caffè
Savoia Zabaglione Caffè to luksusowy włoski koktajl kawowy inspirowany dekadenckim zabaglione, klasycznym włoskim kremem z żółtek jaj, cukru i wina Marsala. Wywodzący się z bogatej tradycji kulinarnej północnych Włoch, zabaglione wnosi ciepło, gładkość i bogactwo do wyrazistego smaku świeżo zaparzonego espresso. Ten napój umiejętnie łączy słodycz Marsali i cukru z intensywnością włoskiej kultury kawowej – cenionej na całym świecie za jej głębię i orzeźwiające właściwości.
Wskazówki i uwagi
- Upewnij się, że jajka są świeże lub dla bezpieczeństwa użyj jaj pasteryzowanych.
- Ciągłe ubijanie na małym ogniu pozwala uzyskać idealnie kremową konsystencję zabaglione.
- Użyj słodkiej Marsali, aby zrównoważyć goryczkę kawy.
- Opcjonalnie bita śmietana i kakao dodają przyjemnej konsystencji i atrakcyjności wizualnej.
Historia i znaczenie kulturowe
Uważa się, że samo zabaglione wywodzi się z włoskiego renesansu i było deserem świątecznym. Ta wersja z dodatkiem mocnej kawy oddaje hołd dwóm włoskim pasjom: wykwintnym deserom i bogatym napojom na bazie espresso. To połączenie idealnie nadaje się na relaks po kolacji lub na chłodną porę.
Unikalne aspekty
W przeciwieństwie do wielu koktajli kawowych, Savoia Zabaglione Caffè wykorzystuje ręcznie robioną warstwę kremu zamiast syropów lub likierów śmietankowych, co zapewnia wyjątkową aksamitną konsystencję i wyrafinowany profil smakowy, który idealnie równoważy goryczkę i słodycz.
Odkryj na nowo głębię smaku i dziedzictwa Włoch dzięki temu eleganckiemu, czarującemu drinkowi, idealnemu na specjalne okazje lub jako indywidualna przyjemność.
