Eleganckie Angielskie Piwo nad Rzeką z Czarną Porzeczką i Rzeką
(Elegant Elderflower English Riverbank Ale)
(0 Recenzje)
0
660
lipiec 11, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 lbs Jasny ekstrakt słodowy
(Podstawa słodowa dla łagodnego ale)
-
100 ml syrop z kwiatów bzu
(Dodaj delikatną kwiatową słodycz)
-
3 bags Herbatki z kwiatów rumianku
(Oddzielnie zaparzaj dla delikatnych nut ziołowych)
-
1 packet Angielska drożdże piwowarskie
(Użyj wysokiej jakości specjalnych drożdży do piwa ale)
-
30 grams Chmiel (East Kent Goldings)
(Tradycyjne angielskie chmiele do łagodnej goryczki)
-
100 grams Cukier
(Do karbonizacji podczas napełniania butelek)
(Podstawa słodowa dla łagodnego ale)
(Dodaj delikatną kwiatową słodycz)
(Oddzielnie zaparzaj dla delikatnych nut ziołowych)
(Użyj wysokiej jakości specjalnych drożdży do piwa ale)
(Tradycyjne angielskie chmiele do łagodnej goryczki)
(Do karbonizacji podczas napełniania butelek)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 pinta (473 ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 2 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.2 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj składniki:
Odmierz cały ekstrakt słodowy, chmiel, syrop z kwiatów czarnego bzu, cukier i przygotuj herbatę rumiankową, mocząc torebki w 300 ml prawie wrzącej wody przez 15 minut.
-
2 - Wrzący wywar kostny:
W dużym garnku zagotuj 3,5 litra wody. Dodaj jasny ekstrakt słodowy i chmiel East Kent Goldings. Gotuj przez 60 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
3 - Dodaj kwiat dziewanny i rumianku:
Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj syrop z kwiatów czarnego bzu i napar z rumianku (odcedź torebki). Kontynuuj gotowanie, aby połączyć smaki.
-
4 - Schładzanie i Przenoszenie:
Szybko schłódź wort, używając kąpieli lodowej lub chłodnicy do wortu, do temperatury poniżej 25°C. Przelej do wyjałowionego fermentora i uzupełnij czystą wodą do łącznej objętości 5 litrów.
-
5 - Fermentacja:
Dodaj angielskie drożdże piwowarskie do schłodzonego brzeczki. Fermentuj w temperaturze 18-20°C przez 10-14 dni, aż fermentacja się zakończy.
-
6 - Napełnianie butelek:
Rozpuść cukier w minimalnej ilości wrzącej wody, aby stworzyć roztwór primingowy. Dodaj do fermentowanego ale, delikatnie wymieszaj i rozlej do butelek. Zamknij butelki szczelnie.
-
7 - Kondycjonowanie:
Przechowuj butelki w temperaturze pokojowej przez 7-14 dni, aby je nasycić dwutlenkiem węgla. Schłodź i podawaj gładkie, kwiatowe Riverbank Silk Ale.
Odmierz cały ekstrakt słodowy, chmiel, syrop z kwiatów czarnego bzu, cukier i przygotuj herbatę rumiankową, mocząc torebki w 300 ml prawie wrzącej wody przez 15 minut.
W dużym garnku zagotuj 3,5 litra wody. Dodaj jasny ekstrakt słodowy i chmiel East Kent Goldings. Gotuj przez 60 minut, od czasu do czasu mieszając.
Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj syrop z kwiatów czarnego bzu i napar z rumianku (odcedź torebki). Kontynuuj gotowanie, aby połączyć smaki.
Szybko schłódź wort, używając kąpieli lodowej lub chłodnicy do wortu, do temperatury poniżej 25°C. Przelej do wyjałowionego fermentora i uzupełnij czystą wodą do łącznej objętości 5 litrów.
Dodaj angielskie drożdże piwowarskie do schłodzonego brzeczki. Fermentuj w temperaturze 18-20°C przez 10-14 dni, aż fermentacja się zakończy.
Rozpuść cukier w minimalnej ilości wrzącej wody, aby stworzyć roztwór primingowy. Dodaj do fermentowanego ale, delikatnie wymieszaj i rozlej do butelek. Zamknij butelki szczelnie.
Przechowuj butelki w temperaturze pokojowej przez 7-14 dni, aby je nasycić dwutlenkiem węgla. Schłodź i podawaj gładkie, kwiatowe Riverbank Silk Ale.
Więcej o: Eleganckie Angielskie Piwo nad Rzeką z Czarną Porzeczką i Rzeką
Riverbank Silk Ale
Riverbank Silk Ale is a refined English ale that harmonizes the traditional flavors of pale malt and smooth English hops with the subtle elegance of elderflower and chamomile. Originating with inspiration from the wild riverbanks of rural England, this ale captures the spirit of spring blossoms and fresh countryside notes in a delightful, lightly floral beer.
History & Cultural Significance
Ale brewing is a venerable tradition in English culture, with roots dating back centuries. While traditional recipes focus primarily on malts and hops, the addition of elderflower is less common, giving Riverbank Silk Ale a distinctive signature. Elderflower has deep cultural ties in England as a folkloric plant used not only in culinary applications but also in medicine and celebratory drinks. Chamomile enhances these herbal notes, traditionally linked with relaxing and refreshing infusions.
Tips & Notes
- Fermentation temperature control is critical: maintaining 18-20°C ensures the ale maintains a smooth balance without unwanted off-flavors.
- Elderflower syrup quality greatly influences aroma; using freshly prepared or premium syrups will elevate the drink's complexity.
- The gentle bitterness from East Kent Goldings hops balances the sweetness from elderflower, creating harmony.
- Conditioning time during bottling allows carbonation to develop fully giving the ale a silky mouthfeel.
Unique Aspects
Unlike harsher commercial ales, Riverbank Silk Ale is celebrated for its smooth texture and intricate floral aroma — making it suitable for those new to ale or looking for a refined taste experience. The interplay of chamomile and elderflower complements English food traditions such as light cheese platters or afternoon teas.
Personal Thoughts
I find this ale perfectly balances tradition with innovation. Its uniqueness lies in the gentle sweetness of elderflower married with classic English ingredients to form a drink both comforting and sophisticated. Ideal for summer nights reflecting along riverbanks or celebrating homebrewing artistry.
Enjoy chilled, and savor the delicate layering of flavors which reflect England’s natural beauty and enduring brewing craft.
