Marokańskie Pszeniczne Ale z Mięta - Orzeźwiający Ziołowy Napój
(Moroccan Mint Wheat Ale - Refreshing Herbal Brew)
(0 Recenzje)
0
194
lipiec 04, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Ekstrakt słodu pszenicznego
(Użyj wysokiej jakości ekstraktu słodowego dla gładkiej tekstury)
-
30 grams Świeże liście mięty marokańskiej
(Umyj i delikatnie rozgnieć, aby uwolnić oleje)
-
15 grams Chmiel Cascade
(Dodaje cytrusowy i kwiatowy aromat)
-
1 packet Drożdże piwowarskie (drożdże ale)
(Drożdże pszeniczne odpowiednie do piw pszenicznych)
-
1 tbsp Skórka pomarańczowa
(Świeżo staranizowana organiczna skórka pomarańczy)
-
70 grams Cukier do primingu
(Do karbonizacji przed butelkowaniem)
(Użyj wysokiej jakości ekstraktu słodowego dla gładkiej tekstury)
(Umyj i delikatnie rozgnieć, aby uwolnić oleje)
(Dodaje cytrusowy i kwiatowy aromat)
(Drożdże pszeniczne odpowiednie do piw pszenicznych)
(Świeżo staranizowana organiczna skórka pomarańczy)
(Do karbonizacji przed butelkowaniem)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 szklanka (330ml)
- Calories: 160 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 1.5 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 5 mg
- Iron: 0.2 mg
Instrukcje
-
1 - Gotowanie słodu i chmielu:
Doprowadź do wrzenia 3 litry wody w dużym garnku. Dodaj ekstrakt z słodu pszenicznego i chmiel Cascade. Gotuj przez 30 minut.
-
2 - Dodaj miętę i skórkę z pomarańczy:
Wyłącz ogień. Dodaj świeże liście mięty marokańskiej i skórkę pomarańczową. Przykryj i zaparz przez 15 minut.
-
3 - Chłodny miąższ:
Usuń liście mięty i skórkę, filtrując. Szybko schłódź brzeczkę do około 20°C (68°F), aby przygotować ją do fermentacji.
-
4 - Drożdże fermentacyjne:
Przelej schłodzony słód do fermentora. Posyp drożdżami piwnymi na wierzch i delikatnie wymieszaj, aby je połączyć.
-
5 - Fermentacja pierwotna:
Fermentuj w około 20°C przez 7 dni, aż zakończy się fermentacja pierwotna.
-
6 - Dodaj cukier do refermentacji i rozlej do butelek:
Rozpuść cukier do primingu w zagotowanej wodzie, dodaj do fermentora. Delikatnie wymieszaj, a następnie rozlej piwo do butelek i zakręć.
-
7 - Kondycjonowanie butelek:
Pozwól piwu dojrzewać w temperaturze pokojowej przez 14 dni, aby uzyskać karbonatyzację i rozwój smaku.
Doprowadź do wrzenia 3 litry wody w dużym garnku. Dodaj ekstrakt z słodu pszenicznego i chmiel Cascade. Gotuj przez 30 minut.
Wyłącz ogień. Dodaj świeże liście mięty marokańskiej i skórkę pomarańczową. Przykryj i zaparz przez 15 minut.
Usuń liście mięty i skórkę, filtrując. Szybko schłódź brzeczkę do około 20°C (68°F), aby przygotować ją do fermentacji.
Przelej schłodzony słód do fermentora. Posyp drożdżami piwnymi na wierzch i delikatnie wymieszaj, aby je połączyć.
Fermentuj w około 20°C przez 7 dni, aż zakończy się fermentacja pierwotna.
Rozpuść cukier do primingu w zagotowanej wodzie, dodaj do fermentora. Delikatnie wymieszaj, a następnie rozlej piwo do butelek i zakręć.
Pozwól piwu dojrzewać w temperaturze pokojowej przez 14 dni, aby uzyskać karbonatyzację i rozwój smaku.
Więcej o: Marokańskie Pszeniczne Ale z Mięta - Orzeźwiający Ziołowy Napój
Marokańskie Piwo Pszeniczne z Miętą
Marokańskie Piwo Pszeniczne z Miętą to kreatywne połączenie tradycji angielskiego piwa pszenicznego i orzeźwiającej ziołowej esencji marokańskiej mięty. Ten napój zaczyna się od bogatej bazy słodu pszenicznego, która zapewnia łagodną słodycz i gładkie ciało, idealne do wprowadzenia jasnych, aromatycznych nut.
Świeże liście mięty z Maroka zapewniają chrupiące, chłodne odczucie, przypominające marokańską miętową herbatę — kulturowy element szeroko ceniony za jej orzeźwiające właściwości. Dodatek chmielu Cascade nadaje subtelne nuty cytrusowe, pięknie zrównoważone przez opcjonalną skórkę pomarańczy, wzbogacając złożoność świeżym owocowym aromatem.
Warzenie tego piwa wymaga delikatnego namaczania mięty po gotowaniu, aby uchwycić czyste ziołowe tony bez goryczy, a następnie fermentacji z drożdżami piwowarskimi, co pozwala zachować lekkość i klarowność. Uzyskany napój to orzeźwiająca, międzykontynentalna mieszanka — złociste piwo pszeniczne z wyraźnym, miętowym powiewem, który budzi i koi.
Historycznie, herbata miętowa odgrywa kluczową rolę w kulturze marokańskiej jako napój powitalny, symbol gościnności. Włączenie jej do piwa pszenicznego łączy tradycję z innowacjami rzemieślniczego warzenia.
To piwo doskonale komponuje się z lekkimi sałatkami, grillowanymi owocami morza i miękkimi serami, oferując musującą, aromatyczną alternatywę dla klasycznych piw. Wymaga tośredniozaawansowanych umiejętności warzenia ze względu na konieczność zbalansowania infuzji mięty i czasów fermentacji.
Porady i wskazówki
- Używaj świeżo zerwanych liści mięty dla optymalnego smaku.
- Szybkie schłodzenie brzeczki zachowuje skórkę pomarańczy i aromat mięty.
- Higiena na każdym etapie warzenia zapobiega powstawaniu niepożądanych smaków.
- Jeśli nie masz skórki pomarańczy, aromatyczna będzie skórka z cytryny.
Czy jesteś miłośnikiem piw rzemieślniczych, czy odważnym domowym browarnikiem, ten unikalny przepis zaprasza do doświadczenia kulturowego połączenia, które jest żywe, orzeźwiające i naprawdę jedyne w swoim rodzaju.
