Ostra zupa z makaronem kokosowym – Przepis na laksa
(Spicy Coconut Noodle Soup – Laksa Recipe)
(0 Recenzje)
0
539
kwiecień 08, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
200 grams Makaron ryżowy
(Namocz w ciepłej wodzie na 15 minut)
-
400 ml Mleko kokosowe
(Używaj śmietanki pełnotłustej dla kremowości)
-
300 grams Pierś z kurczaka
(Można zastąpić tofu dla opcji wegetariańskiej)
-
3 tbsp Pasta laksa
(Dostępne w sklepach spożywczych azjatyckich)
-
100 grams Kiełki fasoli
(Do dekoracji)
-
2 large Jaja
(Jajko na miękko do dekoracji)
-
1 unit Limonka
(Sok do podania)
-
50 grams Świeża kolendra
(Posiekany do dekoracji)
-
1 tbsp Sos rybny
(Dostosuj do smaku)
-
1 tbsp Olej chili
(Aby dodać przyprawy)
(Namocz w ciepłej wodzie na 15 minut)
(Używaj śmietanki pełnotłustej dla kremowości)
(Można zastąpić tofu dla opcji wegetariańskiej)
(Dostępne w sklepach spożywczych azjatyckich)
(Do dekoracji)
(Jajko na miękko do dekoracji)
(Sok do podania)
(Posiekany do dekoracji)
(Dostosuj do smaku)
(Aby dodać przyprawy)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 200 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotować makaron:
Namocz makaron ryżowy w ciepłej wodzie przez 15 minut, aż zmięknie.
-
2 - Gotować kurczaka:
W garnku zagotuj pierś z kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowana. Wyjmij i rozdrobnić.
-
3 - Przygotuj Bazę Zupy:
W tym samym garnku dodaj pastę laksa i smaż przez 2 minuty.
-
4 - Dodaj mleko kokosowe:
Wlej mleko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
-
5 - Połącz Składniki:
Dodaj rozdrobnione kurczaka i namoczone makaron do zupy.
-
6 - Serwować:
Przelej do miseczek, udekoruj kiełkami soji, jajkami w koszulce, kolendrą i odrobiną oleju chili.
Namocz makaron ryżowy w ciepłej wodzie przez 15 minut, aż zmięknie.
W garnku zagotuj pierś z kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowana. Wyjmij i rozdrobnić.
W tym samym garnku dodaj pastę laksa i smaż przez 2 minuty.
Wlej mleko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj rozdrobnione kurczaka i namoczone makaron do zupy.
Przelej do miseczek, udekoruj kiełkami soji, jajkami w koszulce, kolendrą i odrobiną oleju chili.
Więcej o: Ostra zupa z makaronem kokosowym – Przepis na laksa
Laksa to uwielbiane danie w Malezji i Singapurze, znane z wyrazistych smaków i bogatej, kremowej bazy kokosowej. Ta pikantna zupa z makaronem nie tylko odżywia, ale także głęboko zaspokaja, co czyni ją popularnym comfort food. Tradycyjnie laksa zawiera różnorodne białka, takie jak kurczak, krewetki lub tofu, w połączeniu z makaronem ryżowym i aromatycznym bulionem doprawionym pastą laksa, która zwykle zawiera składniki takie jak trawa cytrynowa, kurkuma i chili. Danie jest często dekorowane świeżymi ziołami, kiełkami fasoli i limonką, aby uzyskać powiew świeżości. Początki laksa można prześledzić do kultury Peranakan, która jest mieszanką wpływów chińskich i malajskich, i ewoluowała w różne regionalne odmiany w całej Azji Południowo-Wschodniej. Każda wersja laksa opowiada historię swojego znaczenia kulturowego i lokalnych składników. Przygotowując laksa w domu, możesz swobodnie dostosować dodatki zgodnie ze swoimi preferencjami, dzięki czemu jest to uniwersalne danie odpowiednie na każdą okazję. Podawaj na gorąco i ciesz się intensywnymi smakami, które przeniosą Cię na tętniące życiem ulice Azji Południowo-Wschodniej!
