Pyszne Jiang Bing: Słone Chińskie Naleśniki
(Delicious Jiang Bing: Savory Chinese Pancakes)
(0 Recenzje)
0
449
kwiecień 22, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
200 grams Mąka uniwersalna
(Użyj do ciasta na naleśniki.)
-
200 ml Woda
(Użyj ciepłej wody dla lepszej konsystencji ciasta.)
-
4 sticks Szczypiorek
(Drobno posiekany.)
-
1 tsp Sól
(Doprawić ciasto)
-
2 tbsp Olej
(Do smażenia naleśników.)
-
2 tbsp Sos sojowy
(Sos do maczania)
-
1 tbsp Ocet
(Sos do maczania)
-
1 tbsp Olej chili
(Opcjonalne, dla dodatkowej ostrości.)
(Użyj do ciasta na naleśniki.)
(Użyj ciepłej wody dla lepszej konsystencji ciasta.)
(Drobno posiekany.)
(Doprawić ciasto)
(Do smażenia naleśników.)
(Sos do maczania)
(Sos do maczania)
(Opcjonalne, dla dodatkowej ostrości.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 naleśnik (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Zrób Ciasto:
W misce, wymieszaj mąkę, sól i wodę, aż powstanie ciasto. Zagniataj przez 5 minut, aż będzie gładkie.
-
2 - Odpoczynek ciasta:
Przykryj ciasto wilchną ściereczką i odstaw na 10 minut.
-
3 - Przygotuj nadzienie:
Drobno posiekaj szczypiorek i odłóż na bok.
-
4 - Rozwałkować ciasto:
Podziel ciasto na małe kulki. Rozwałkuj każdą kulę na cienki krąg.
-
5 - Dodaj Farsz:
Posyp posiekaną cebulą dymką rozwałkowane ciasto, a następnie zawiń je ciasno.
-
6 - Gotowanie naleśników:
Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż każdy zwinięty naleśnik, aż będzie złocisty z obu stron.
-
7 - Serwować:
Pokrój naleśniki na kliny i podawaj z sosem sojowym, octem i olejem chili do maczania.
W misce, wymieszaj mąkę, sól i wodę, aż powstanie ciasto. Zagniataj przez 5 minut, aż będzie gładkie.
Przykryj ciasto wilchną ściereczką i odstaw na 10 minut.
Drobno posiekaj szczypiorek i odłóż na bok.
Podziel ciasto na małe kulki. Rozwałkuj każdą kulę na cienki krąg.
Posyp posiekaną cebulą dymką rozwałkowane ciasto, a następnie zawiń je ciasno.
Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż każdy zwinięty naleśnik, aż będzie złocisty z obu stron.
Pokrój naleśniki na kliny i podawaj z sosem sojowym, octem i olejem chili do maczania.
Więcej o: Pyszne Jiang Bing: Słone Chińskie Naleśniki
Jiang Bing, popularne uliczne jedzenie w Chinach, jest znany z chrupiącej tekstury i wytrawnego nadzienia. Placki są zazwyczaj robione z prostego ciasta z mąki i wody, rozwałkowane na cienko, posypane posiekanym szczypiorkiem, a następnie zwinięte i smażone na patelni. To danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pozwala na kreatywność w doborze nadzienia. Chociaż szczypiorek jest tradycyjny, można eksperymentować z innymi składnikami, takimi jak starta marchewka, gotowane mięsa czy nawet ser. Jiang Bing często spożywa się jako przekąskę lub przystawkę i doskonale komponuje się z kwaśnym sosem sojowym i octowym do maczania. To danie ma bogate znaczenie kulturowe, często spotykane na tętniących życiem targach i ulicznych straganach, ukazując żywe tradycje kulinarne Chin. Idealny na szybki posiłek lub pyszną przekąskę, Jiang Bing wnosi smak chińskiej ulicznej kuchni prosto do Twojej kuchni!
