Nieodparty Przepis na Pikantnego Kurczaka Jerk
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
(0 Recenzje)
0
562
kwiecień 03, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
4 pieces Udka z kurczaka
(Z kością dla większego smaku)
-
2 tbsp Przyprawa Jerk
(Kupiony lub domowy)
-
2 stalks Szczypiorek
(Posiekany)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 inch Imbir
(Tarty)
-
2 tbsp Sok z limonki
(Świeżo wyciśnięty)
-
2 tbsp Sos sojowy
(Preferowany ciemny sos sojowy)
-
1 tbsp Cukier brązowy
(Dla zrównoważenia smaków)
-
2 tbsp Olej roślinny
(Aby zapobiec przyklejaniu się)
-
1 tsp Sól
(Do smaku)
(Z kością dla większego smaku)
(Kupiony lub domowy)
(Posiekany)
(Mielony)
(Tarty)
(Świeżo wyciśnięty)
(Preferowany ciemny sos sojowy)
(Dla zrównoważenia smaków)
(Aby zapobiec przyklejaniu się)
(Do smaku)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 kawałek kurczaka (150 g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj marynatę:
W misce wymieszaj przyprawę jerk, zieloną cebulę, czosnek, imbir, sok z limonki, sos sojowy, brązowy cukier i olej, aby stworzyć marynatę.
-
2 - Marynować kurczaka:
Ułóż udka z kurczaka w woreczku zip-lock, wlej marynatę, zamknij woreczek i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
-
3 - Rozgrzej grill:
Wstępnie rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury, około 190°C (375°F).
-
4 - Kurczak z Grilla:
Wyjmij kurczaka z marynaty i grilluj przez 6-7 minut z każdej strony, aż będzie całkowicie upieczony, temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74°C (165°F).
-
5 - Serwować:
Pozwól kurczakowi odpocząć przez 5 minut przed podaniem. Podawaj z ryżem lub świeżą sałatą.
W misce wymieszaj przyprawę jerk, zieloną cebulę, czosnek, imbir, sok z limonki, sos sojowy, brązowy cukier i olej, aby stworzyć marynatę.
Ułóż udka z kurczaka w woreczku zip-lock, wlej marynatę, zamknij woreczek i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Wstępnie rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury, około 190°C (375°F).
Wyjmij kurczaka z marynaty i grilluj przez 6-7 minut z każdej strony, aż będzie całkowicie upieczony, temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74°C (165°F).
Pozwól kurczakowi odpocząć przez 5 minut przed podaniem. Podawaj z ryżem lub świeżą sałatą.
Więcej o: Nieodparty Przepis na Pikantnego Kurczaka Jerk
Jerk Chicken: Smaczna podróż na Jamajkę
Jerk chicken to danie o głębokich korzeniach w jamajskiej kulturze, charakteryzujące się wyrazistymi smakami i pikantnym kopniakiem. Termin „jerk” odnosi się do stylu gotowania, który wywodzi się od Maronów, potomków afrykańskich niewolników, którzy uciekli i stworzyli własne społeczności. Przygotowanie obejmuje marynowanie kurczaka w mieszance przypraw, która zazwyczaj zawiera ziele angielskie, papryczki scotch bonnet, tymianek i czosnek, między innymi.
Piękno kurczaka jerk tkwi w jego wszechstronności. Możesz użyć różnych kawałków kurczaka, ale udka i pałki są preferowane ze względu na ich soczystość i smak. Marynatę można przygotować od podstaw lub kupić gotową, dzięki czemu jest dostępna dla domowych kucharzy o każdym poziomie umiejętności.
Choć grillowanie jest tradycyjną metodą, jerk chicken można również piec lub wędzić, co nadaje inny profil smakowy. Połączenie tego dania z ryżem i groszkiem lub świeżą sałatką wzbogaca posiłek, dzięki czemu jest idealne na grille na świeżym powietrzu lub spotkania rodzinne.
Podsumowując, jerk chicken to nie tylko posiłek; to celebracja jamajskiego dziedzictwa, którą najlepiej spożywać z przyjaciółmi i rodziną. Niezależnie od tego, czy grillujesz na swoim podwórku, czy próbujesz go po raz pierwszy w lokalnej jamajskiej restauracji, eksplozja smaków pozostawi trwałe wrażenie.
