Instrukcje

• 1 - Prażony Ryż:
  Na suchej patelni na średnim ogniu praż ryż kleisty, często mieszając, aż stanie się złocisty i aromatyczny. Wyjmij i ostudź, a następnie rozgnieć na grube kawałki.
• 2 - Przygotuj marynatę:
  Wymieszaj sok z limonki, sos rybny, drobno posiekane ptasie chili, pieprz chili upieczony i cukier w misce, aż cukier się rozpuści. Dodaj pokrojone szalotki.
• 3 - Marynować wołowinę:
  Dodaj cienkie plasterki wołowiny do marynaty, dobrze wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aby smak się wchłonął.
• 4 - Grillowana wołowina:
  Rozgrzej grill na zewnątrz lub patelnię grillową do bardzo gorącego stanu. Szybko przypal plastry wołowiny z każdej strony przez 1-2 minuty, aż pojawią się lekkie smoliste przypalenia.
• 5 - Podanie i Dekoracja:
  Ułóż usmażoną wołowinę na talerzu, równomiernie posyp prażonym proszkiem ryżowym. Udekoruj posiekaną kolendrą, liśćmi mięty, jeśli używasz, i podawaj od razu.