Sałatka z dziedzictwa buraka z serem kozim i polewą z orzechów

Sałatka z dziedzictwa buraka z serem kozim i polewą z orzechów

(Heritage Beetroot and Goat Cheese Salad with Walnut Drizzle)

(0 Recenzje)
Porcje
4
Wielkość porcji
1 miska (200g)
Czas przygotowania
20 Minuty
Czas gotowania
30 Minuty
Całkowity czas
50 Minuty
Sałatka z dziedzictwa buraka z serem kozim i polewą z orzechów Sałatka z dziedzictwa buraka z serem kozim i polewą z orzechów Sałatka z dziedzictwa buraka z serem kozim i polewą z orzechów Sałatka z dziedzictwa buraka z serem kozim i polewą z orzechów
Poziom
Głosy
0
Wyświetlenia strony
765
Aktualizacja
lipiec 04, 2025

Składniki

Wartości odżywcze

  • Porcje: 4
  • Wielkość porcji: 1 miska (200g)
  • Calories: 370 kcal
  • Carbohydrates: 18 g
  • Protein: 9 g
  • Fat: 30 g
  • Fiber: 6 g
  • Sugar: 10 g
  • Sodium: 150 mg
  • Cholesterol: 15 mg
  • Calcium: 150 mg
  • Iron: 2.8 mg

Instrukcje

  • 1 - Przygotuj buraka:
    Umyj i odetnij końce buraka. Gotuj lub piecz, aż będzie miękki (około 30 minut). Odstaw do ostygnięcia, obierz i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
  • 2 - Podprażyć orzechy włoskie:
    Wrzuć orzechy włoskie na suchą patelnię na średnim ogniu i lekko je upraż, mieszając, aż zaczną wydzielać aromat i lekko się zrumienią, około 4-5 minut. Wyjmij i ostudź.
  • 3 - Zrobić Sos:
    W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, dojrzały ocet balsamiczny, miód (opcjonalnie), sól morską i świeżo zmielony czarny pieprz, aż do emulgowania.
  • 4 - Złożyć Sałatkę:
    Na talerzu lub w misce ułóż warstwę mieszanych sałat zielonych. Połóż na nich kawałki buraka. Pokrusz kozi ser na sałatkę i posyp prażonymi orzechami włoskimi. Polej dressingiem równomiernie.

Więcej o: Sałatka z dziedzictwa buraka z serem kozim i polewą z orzechów

Żywa angielska sałatka łącząca ziemiste buraki, kremowy ser kozi i prażone orzechy włoskie.

Sałatka z buraków i sera koziego z dziedzictwa

Ta sałatka jest świętem angielskich produktów dziedzictwa — kolorowe jak klejnot buraki dziedzictwa w połączeniu z kremowym serem kozim tworzą harmonię tekstur i smaków, która wydaje się zarówno rustykalna, jak i wyrafinowana. Prażone orzechy włoskie dodają satysfakcjonującego chrupania i bogatego, orzechowego akcentu, podczas gdy prosty dressing z dojrzałego octu balsamicznego, oliwy z oliwek i odrobiny miodu zapewnia zrównoważoną kwasowość i subtelną słodycz. Buraki dziedzictwa to odmiany zachowane ze względu na ich unikalne kolory i smaki, od głębokich fioletów po złote żółcie, które wprowadzają oszałamiający efekt wizualny na talerzu.

Tradycyjnie, takie sałatki oddają istotę sezonowości i lokalności, co jest podkreślane w angielskiej kuchni wiejskiej. Przepis oferuje łatwy sposób na spożywanie czystych, żywych warzyw z białkiem i zdrowymi tłuszczami, co naturalnie wpisuje się w dietę wegetariańską i bezglutenową.

Wskazówki:

  • Pieczenie buraków zamiast gotowania podkreśla ich smak poprzez karmelizację.
  • Używaj świeżego sera koziego dla gładkiej kremowości i unikaj suchych kawałków, aby zachować kontrast tekstur.
  • Praż orzechy włoskie tuż przed podaniem, aby uzyskać najlepszy aromat.
  • Polewaj tylko przed podaniem, aby nie uszkodzić listków.

Historycznie, burak od dawna odgrywa ważną rolę w brytyjskich tradycjach kulinarnych, pojawiając się w potrawach od zup po konserwy, odzwierciedlając ziemiste, sycące cechy cenione w chłodniejszych klimatach. Ta sałatka jest zarówno hołdem dla klasycznych smaków, jak i nowoczesnym daniem, które podkreśla świeże, bogate w składniki odżywcze jedzenie. Ciesz się nią na kolejnym lunchu lub lekkiej kolacji jako daniem pełnym kolorów, wartości odżywczych i duchowego dziedzictwa kulinarnego Anglii.

Oceń przepis

Dodaj komentarz i recenzję

Opinie użytkowników

Na podstawie 0 recenzji
5 Gwiazdka
0
4 Gwiazdka
0
3 Gwiazdka
0
2 Gwiazdka
0
1 Gwiazdka
0
Dodaj komentarz i recenzję
Nigdy nie udostępnimy Twojego adresu e-mail nikomu innemu.