Gari Fort: Słona angielska piernikowa rozkosz
(Gari Fort: Savory English Gingerbread Delight)
(0 Recenzje)
0
357
lipiec 06, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
250 grams Mąka uniwersalna
(Przesianie dla lekkiej tekstury)
-
40 grams Świeży korzeń imbiru
(Drobno starte)
-
2 tsp Cynamon mielony
(Dodaje ciepło)
-
0.5 tsp Mielony gałka muszkatołowa
-
2 tsp Proszek do pieczenia
(Środek spulchniający)
-
0.5 tsp Sól
(Wzmacnia smak)
-
100 grams Masło niesolone
(Chłodne i pokrojone w kostkę)
-
100 grams Cukier brązowy
(Nutki karmelu)
-
2 large Jaja
(W temperaturze pokojowej)
-
1 tbsp Świety rozmaryn
(Drobno posiekany)
-
100 grams Tarty starty ser cheddar
(Dodaje smakowitości)
(Przesianie dla lekkiej tekstury)
(Drobno starte)
(Dodaje ciepło)
(Środek spulchniający)
(Wzmacnia smak)
(Chłodne i pokrojone w kostkę)
(Nutki karmelu)
(W temperaturze pokojowej)
(Drobno posiekany)
(Dodaje smakowitości)
Wartości odżywcze
- Porcje: 8
- Wielkość porcji: 1 plasterek (80g)
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 6 g
- Fat: 11 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 14 g
- Sodium: 210 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.2 mg
Instrukcje
-
1 - Wstępnie nagrzej piekarnik i przygotuj blachę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 20 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
-
2 - Wymieszać suche składniki:
W dużej misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Wymieszaj świeżo starty imbir i posiekany rozmaryn (jeśli używasz).
-
3 - Utrzyj masło z cukrem:
W osobnej misce utrzyj zimne, pokrojone w kostkę masło z brązowym cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta.
-
4 - Dodaj jajka i ser:
Wbijaj jajka pojedynczo do masła kremowej masy. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, dodaj starty ser cheddar i delikatnie wymieszaj.
-
5 - Łączenie Mieszanek:
Delikatnie wmieszaj mokre składniki do suchych, aż się połączą, uważając, aby nie mieszać zbyt długo, by zachować miękką kruszonkę.
-
6 - Piec Piernik:
Wlej ciasto do przygotowanej formy, wyrównując powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie sucha.
-
7 - Schłodzić i Podawać:
Pozwól imbirowi z piernika ostygnąć w naczyniu przez co najmniej 10 minut, zanim pokroisz go na kwadraty i podasz.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 20 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Wymieszaj świeżo starty imbir i posiekany rozmaryn (jeśli używasz).
W osobnej misce utrzyj zimne, pokrojone w kostkę masło z brązowym cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta.
Wbijaj jajka pojedynczo do masła kremowej masy. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, dodaj starty ser cheddar i delikatnie wymieszaj.
Delikatnie wmieszaj mokre składniki do suchych, aż się połączą, uważając, aby nie mieszać zbyt długo, by zachować miękką kruszonkę.
Wlej ciasto do przygotowanej formy, wyrównując powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie sucha.
Pozwól imbirowi z piernika ostygnąć w naczyniu przez co najmniej 10 minut, zanim pokroisz go na kwadraty i podasz.
Więcej o: Gari Fort: Słona angielska piernikowa rozkosz
Gari Fort: Unikalny angielski słony piernik
Gari Fort to kreatywne podejście do tradycyjnego piernika, zaprojektowane tak, aby zrównoważyć słone zioła i ser z rozgrzewającym imbirem i przyprawami głęboko zakorzenionymi w angielskich tradycjach kulinarnych. Ten przepis prezentuje świeżo starty imbir w połączeniu z klasycznymi przyprawami do pieczenia, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa, tworząc złożoność, podczas gdy rozmaryn i ostry cheddar nadają niepowtarzalny charakter angielskiego krajobrazu wiejskiego.
Historia i inspiracje
Zainspirowany umocnionymi zamkami — twierdzami ciepła i bezpieczeństwa — ten łamliwy, lecz wilgotny placek wywołuje obraz grubych ścian zbudowanych z aromatycznych składników, tworzących warstwy smaku. Piernik ma bogatą angielską historię sięgającą czasów średniowiecza, często odgrywającą ważną rolę w świętach. Wprowadzając zioła i ser, oddajemy hołd przeszłości, jednocześnie wprowadzając nowoczesny twist, który odpowiada współczesnym podniebieniom.
Wskazówki do sukcesu
- Używaj świeżego imbiru, aby uzyskać najjaśniejszy i najbardziej wyrazisty smak imbiru.
- Zimione masło pomaga uzyskać bardziej kruchą teksturę przypominającą kruchy ciastko, podnosząc doznania.
- Jeśli lubisz ziołowy profil, nie pomijaj rozmarynu — pięknie uzupełnia przyprawy.
- Ser cheddar dodaje głębi, ale można go pominąć, aby piernik był bardziej słodki.
Znaczenie kulturowe
Gari Fort potwierdza mocne, kojące właściwości angielskich potraw comfort food, doskonały jako popołudniowa przekąska do herbaty lub lekkie słone przekąski. Jego fuzja tradycji i kreatywności czyni go urokliwym dodatkiem do repertuaru przepisów, które chcą eksplorować dziedzictwo smaków w nowoczesny sposób.
Unikalne cechy
W przeciwieństwie do konwencjonalnego słodkiego piernika, Gari Fort integruje słone składniki, które zadowolą tych, którzy są zaskoczeni połączeniem przypraw i ziół w pieczonym cieście. Jest idealny dla miłośników równowagi w gotowaniu, którzy szukają mało znanych, ale uroczych twistów na znane ulubione.
Niezależnie od tego, czy pokroisz ten aromatyczny piernik z filiżanką herbaty, czy obok słonego smarowidła, Gari Fort zapewnia ciepłą, aromatyczną twierdzę przy każdym kęsie.
