Pyszny Bakłażan Parmezan - Klasyczna Włoska Przyjemność
(Delicious Eggplant Parmesan - A Classic Italian Delight)
(0 Recenzje)
0
558
kwiecień 05, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 large Bakłażan
(Pokrój na plasterki o grubości 1/4 cala i posól, aby usunąć wilgoć)
-
1 cup Bułka tarta
(Użyj przyprawionych bułki tartej dla dodatkowego smaku)
-
1 cup Ser Parmesan
(Starte, do układania warstw i dekoracji)
-
3 cups Sos Marinara
(Kupiony lub domowy)
-
1/2 cup Oliwa z oliwek
(Do smażenia bakłażana)
-
2 cups Ser Mozzarella
(Pokrojone w plasterki, do układania warstw)
-
1/4 cup Bazylia
(Świeży, do dekoracji)
Sól, to taste
Czarny pieprz, to taste
-
1 cup Mąka
(Do panierowania bakłażanów w jajku)
(Pokrój na plasterki o grubości 1/4 cala i posól, aby usunąć wilgoć)
(Użyj przyprawionych bułki tartej dla dodatkowego smaku)
(Starte, do układania warstw i dekoracji)
(Kupiony lub domowy)
(Do smażenia bakłażana)
(Pokrojone w plasterki, do układania warstw)
(Świeży, do dekoracji)
(Do panierowania bakłażanów w jajku)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 plaster (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 20 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotować bakłażana:
Pokrój bakłażany na plasterki, posyp solą i odstaw na 20 minut, aby wyciągnąć wilgoć.
-
2 - Chleb z jajkiem i bakłażanem:
Obtocz plastry bakłażana w soli w mące, zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej.
-
3 - Smażyć Bakłażana:
Podgrzej oliwę z oliwek na patelni, usmaż plastry bakłażana na złoty kolor z obu stron.
-
4 - Składniki warstwowe:
W naczyniu do pieczenia ułóż warstwy sosu marinara, smażonych bakłażanów, mozzarelli i sera Parmesan.
-
5 - Piec:
Podgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i piecz przez 25 minut lub do momentu, aż ser będzie bulgotał.
-
6 - Serwować:
Pozwól ostygnąć na kilka minut, udekoruj świeżą bazylią i podawaj na gorąco.
Pokrój bakłażany na plasterki, posyp solą i odstaw na 20 minut, aby wyciągnąć wilgoć.
Obtocz plastry bakłażana w soli w mące, zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej.
Podgrzej oliwę z oliwek na patelni, usmaż plastry bakłażana na złoty kolor z obu stron.
W naczyniu do pieczenia ułóż warstwy sosu marinara, smażonych bakłażanów, mozzarelli i sera Parmesan.
Podgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i piecz przez 25 minut lub do momentu, aż ser będzie bulgotał.
Pozwól ostygnąć na kilka minut, udekoruj świeżą bazylią i podawaj na gorąco.
Więcej o: Pyszny Bakłażan Parmezan - Klasyczna Włoska Przyjemność
Eggplant Parmesan, czyli Melanzane alla Parmigiana, to ukochane danie pochodzące z południowych Włoch, które ukazuje wszechstronność bakłażana. Danie składa się z warstw smażonych lub pieczonych plastrów bakłażana, sosu marinara i dużej ilości sera, zwykle mozzarelli i Parmezanu. Choć wersja klasyczna jest pieczona, niektóre warianty mogą zawierać dodatkowe składniki, takie jak mielone mięso lub różne zioła. Historia tego dania sięga XVIII wieku, mając korzenie w regionach Kampania i Sycylia. Często podawane jest jako danie główne, ale może być również serwowane jako dodatek. Eggplant Parmesan jest nie tylko pyszne, ale także świetnym sposobem na włączenie warzyw do posiłku. Aby wzbogacić smak potrawy, warto użyć domowego sosu marinara lub dodać odrobinę świeżych ziół przed podaniem. To pocieszające danie jest idealne na spotkania i można je łatwo przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je doskonałym wyborem na zabiegane wieczory lub wyjątkowe okazje.
