Smaczna Przyjemność Curry z Ciecierzycy i Szpinaku
(Savory Chickpea and Spinach Curry Delight)
(0 Recenzje)
0
232
kwiecień 03, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
400 grams Ciecierzyca
(Canned or cooked from dried)
-
200 grams Szpinak
(Świeży lub mrożony)
-
1 large Cebula
(Posiekany)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 inch Imbir
(Mielony)
-
400 ml Mleko kokosowe
(Full-fat preferred)
-
2 tbsp Proszek curry
(Dostosuj do smaku)
-
2 tbsp Oliwa z oliwek
(Do smażenia)
Sól, to taste
Czarny pieprz, to taste
(Canned or cooked from dried)
(Świeży lub mrożony)
(Posiekany)
(Mielony)
(Mielony)
(Full-fat preferred)
(Dostosuj do smaku)
(Do smażenia)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 15 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 4.5 mg
Instrukcje
-
1 - Sauté Aromatics:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
-
2 - Add Spices:
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
-
3 - Combine Chickpeas and Spinach:
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
-
4 - Add Coconut Milk:
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
-
5 - Simmer and Season:
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
-
6 - Serve:
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
Więcej o: Smaczna Przyjemność Curry z Ciecierzycy i Szpinaku
Curry z ciecierzycy i szpinaku
Curry z ciecierzycy i szpinaku to pyszne danie, które łączy ziemiste smaki ciecierzycy z żywym, pożywnym zielonym kolorem szpinaku. Pochodzące z kuchni indyjskiej, to curry jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także bogate w białko i błonnik, co czyni je idealnym wyborem dla wegetarian i wszystkich, którzy chcą wprowadzić zdrowe posiłki do swojej diety. Użycie mleka kokosowego dodaje kremowej bogatości daniu, pięknie równoważąc przyprawy.
Wskazówki i uwagi:
- Zamienniki: Jeśli nie masz mleka kokosowego, możesz użyć bulionu warzywnego dla lżejszego curry.
- Dodawanie białka: Aby uzyskać dodatkowy zastrzyk białka, rozważ dodanie tofu lub paneer.
- Propozycje podania: To curry doskonale komponuje się z ryżem basmati, komosą ryżową lub chlebem naan.
- Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni i można je zamrozić na dłuższe przechowywanie.
Znaczenie kulturowe:
W kuchni indyjskiej ciecierzyca jest podstawowym składnikiem, często występującym w różnych formach, takich jak curry, sałatki i przekąski. Szpinak jest również szeroko stosowany, doceniany za swoje właściwości zdrowotne. To danie nie tylko odżywia ciało, ale także odzwierciedla użycie świeżych, pełnowartościowych składników, które są centralne w indyjskim gotowaniu. Delektuj się tą pocieszającą miską dobroci, która mówi o domu i cieple.
