Smaczna Przyjemność Curry z Ciecierzycy i Szpinaku
(Savory Chickpea and Spinach Curry Delight)
(0 Recenzje)
0
580
kwiecień 03, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
400 grams Ciecierzyca
(W puszce lub gotowane z suszonych)
-
200 grams Szpinak
(Świeży lub mrożony)
-
1 large Cebula
(Posiekany)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 inch Imbir
(Mielony)
-
400 ml Mleko kokosowe
(Preferowane pełnotłuste)
-
2 tbsp Proszek curry
(Dostosuj do smaku)
-
2 tbsp Oliwa z oliwek
(Do smażenia)
Sól, to taste
Czarny pieprz, to taste
(W puszce lub gotowane z suszonych)
(Świeży lub mrożony)
(Posiekany)
(Mielony)
(Mielony)
(Preferowane pełnotłuste)
(Dostosuj do smaku)
(Do smażenia)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 15 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 4.5 mg
Instrukcje
-
1 - Smażyć Aromaty:
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
-
2 - Dodaj Przyprawy:
Dodaj curry w proszku i gotuj kolejną minutę, aż będzie pachniało.
-
3 - Połącz ciecierzycę i szpinak:
Dodaj ciecierzycę i szpinak do garnka. Dobrze wymieszaj, aby się połączyły.
-
4 - Dodaj mleko kokosowe:
Wlej mleko kokosowe i wymieszaj. Doprowadź do lekkiego wrzenia.
-
5 - Duszenie i doprawianie:
Pozwól curry dusić się na małym ogniu przez około 15 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
-
6 - Serwować:
Podawaj na gorąco z ryżem lub naanem jako pełny posiłek.
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj curry w proszku i gotuj kolejną minutę, aż będzie pachniało.
Dodaj ciecierzycę i szpinak do garnka. Dobrze wymieszaj, aby się połączyły.
Wlej mleko kokosowe i wymieszaj. Doprowadź do lekkiego wrzenia.
Pozwól curry dusić się na małym ogniu przez około 15 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Podawaj na gorąco z ryżem lub naanem jako pełny posiłek.
Więcej o: Smaczna Przyjemność Curry z Ciecierzycy i Szpinaku
Curry z ciecierzycy i szpinaku
Curry z ciecierzycy i szpinaku to pyszne danie, które łączy ziemiste smaki ciecierzycy z żywym, pożywnym zielonym kolorem szpinaku. Pochodzące z kuchni indyjskiej, to curry jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także bogate w białko i błonnik, co czyni je idealnym wyborem dla wegetarian i wszystkich, którzy chcą wprowadzić zdrowe posiłki do swojej diety. Użycie mleka kokosowego dodaje kremowej bogatości daniu, pięknie równoważąc przyprawy.
Wskazówki i uwagi:
- Zamienniki: Jeśli nie masz mleka kokosowego, możesz użyć bulionu warzywnego dla lżejszego curry.
- Dodawanie białka: Aby uzyskać dodatkowy zastrzyk białka, rozważ dodanie tofu lub paneer.
- Propozycje podania: To curry doskonale komponuje się z ryżem basmati, komosą ryżową lub chlebem naan.
- Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni i można je zamrozić na dłuższe przechowywanie.
Znaczenie kulturowe:
W kuchni indyjskiej ciecierzyca jest podstawowym składnikiem, często występującym w różnych formach, takich jak curry, sałatki i przekąski. Szpinak jest również szeroko stosowany, doceniany za swoje właściwości zdrowotne. To danie nie tylko odżywia ciało, ale także odzwierciedla użycie świeżych, pełnowartościowych składników, które są centralne w indyjskim gotowaniu. Delektuj się tą pocieszającą miską dobroci, która mówi o domu i cieple.
