Smaki Indii: Przepis na Kurczaka Tikka Masala
(Flavors of India: Chicken Tikka Masala Recipe)
(0 Recenzje)
0
231
kwiecień 03, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Pierś z kurczaka
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa)
-
200 grams Jogurt
(Use plain yogurt for marination)
-
400 grams Przecier pomidorowy
(Canned or fresh)
-
100 ml Śmietana
(For a richer sauce)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony)
-
2 inches Imbir
(Tarty)
-
2 tbsp Garam masala
(For authentic flavor)
-
1 tbsp Kminek
(Zmielony)
-
1 bunch Kolendra
(Posiekany, do dekoracji)
Sól, to taste
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa)
(Use plain yogurt for marination)
(Canned or fresh)
(For a richer sauce)
(Mielony)
(Tarty)
(For authentic flavor)
(Zmielony)
(Posiekany, do dekoracji)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, garam masala, cumin, and salt. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
2 - Cook Chicken:
Heat oil in a pan over medium heat. Add marinated chicken and cook until browned and cooked through.
-
3 - Prepare Sauce:
In the same pan, add tomato puree and simmer for 5 minutes. Stir in heavy cream and mix well.
-
4 - Combine:
Add the cooked chicken back to the sauce. Stir to coat and simmer for an additional 5 minutes.
-
5 - Garnish and Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with rice or naan.
In a bowl, combine chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, garam masala, cumin, and salt. Let it marinate for at least 15 minutes.
Heat oil in a pan over medium heat. Add marinated chicken and cook until browned and cooked through.
In the same pan, add tomato puree and simmer for 5 minutes. Stir in heavy cream and mix well.
Add the cooked chicken back to the sauce. Stir to coat and simmer for an additional 5 minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with rice or naan.
Więcej o: Smaki Indii: Przepis na Kurczaka Tikka Masala
Przepis na Kurczaka Tikka Masala
Kurczak Tikka Masala to jedno z najbardziej ukochanych indyjskich dań, znane ze swoich bogatych smaków i kremowej konsystencji. Danie składa się z marynowanego kurczaka, który jest grillowany lub pieczony, a następnie duszony w przyprawionym sosie pomidorowym i śmietanowym. Pochodzenie Kurczaka Tikka Masala jest nieco sporne, z roszczeniami jego stworzenia zarówno z Indii, jak i Wielkiej Brytanii. To danie doskonale łączy tradycyjne indyjskie przyprawy z zachodnią skłonnością do kremowych sosów, co czyni je ulubionym w wielu domach na całym świecie.
Wskazówki i uwagi
- Aby uzyskać autentyczne doświadczenie, używaj świeżych przypraw i miel je tuż przed użyciem.
- Możesz dostosować poziom pikantności, dodając więcej lub mniej proszku chili.
- To danie dobrze komponuje się z ryżem basmati lub chlebem naan.
Znaczenie kulturowe
Kurczak Tikka Masala jest często postrzegany jako reprezentacja fuzji indyjskich i brytyjskich tradycji kulinarnych. Stał się podstawowym daniem w indyjskich restauracjach na całym świecie i jest potrawą, z którą wiele osób kojarzy komfort domowego gotowania. Niezależnie od tego, czy jest spożywany w eleganckiej restauracji, czy na przytulnej rodzinnej kolacji, pozostaje ulubionym daniem, które potrafi zjednoczyć ludzi przy pysznym posiłku.
