Pyszna Szakszuka: Ostra Potrawa z Jajek i Pomidorów
(Delicious Chakchouka: A Spicy Egg & Tomato Dish)
(0 Recenzje)
0
240
kwiecień 02, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 tbsp Oliwa z oliwek
(Użyj oliwy z oliwek extra virgin dla najlepszego smaku)
-
1 large Cebula
(W kostkę)
-
2 medium Papryka
(Dowolny kolor, w kostkę)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony)
-
400 grams Pomidory w puszkach
(Crushed or diced)
-
1 tsp Papryka
(Wędzona papryka dodaje głębi)
-
1 tsp Kminek
-
1 tsp Sól
(Dostosuj do smaku)
-
1/2 tsp Czarny pieprz
(Świeżo mielony)
-
4 large Jaja
(Preferably free-range)
-
2 tbsp Świeża pietruszka
(Posiekany, do dekoracji)
(Użyj oliwy z oliwek extra virgin dla najlepszego smaku)
(W kostkę)
(Dowolny kolor, w kostkę)
(Mielony)
(Crushed or diced)
(Wędzona papryka dodaje głębi)
(Dostosuj do smaku)
(Świeżo mielony)
(Preferably free-range)
(Posiekany, do dekoracji)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 14 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 370 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.5 mg
Instrukcje
-
1 - Heat Olive Oil:
In a large skillet, heat olive oil over medium heat.
-
2 - Sauté Vegetables:
Add diced onion and bell peppers. Sauté until soft.
-
3 - Add Garlic and Spices:
Stir in garlic, paprika, cumin, salt, and black pepper.
-
4 - Add Tomatoes:
Pour in the canned tomatoes, stir well, and simmer for 10 minutes.
-
5 - Make Wells for Eggs:
Create small wells in the sauce and crack an egg into each.
-
6 - Cover and Cook:
Cover the skillet and let eggs cook until whites are set but yolks are still runny.
-
7 - Garnish and Serve:
Sprinkle with fresh parsley and serve hot with crusty bread.
In a large skillet, heat olive oil over medium heat.
Add diced onion and bell peppers. Sauté until soft.
Stir in garlic, paprika, cumin, salt, and black pepper.
Pour in the canned tomatoes, stir well, and simmer for 10 minutes.
Create small wells in the sauce and crack an egg into each.
Cover the skillet and let eggs cook until whites are set but yolks are still runny.
Sprinkle with fresh parsley and serve hot with crusty bread.
Więcej o: Pyszna Szakszuka: Ostra Potrawa z Jajek i Pomidorów
Chakchouka: Aromatyczna północnoafrykańska rozkosz
Chakchouka, znana również jako Shakshuka, to pyszne danie, które ma swoje korzenie w Afryce Północnej, szczególnie w Tunezji. Składa się z jajek w koszulkach umieszczonych w sosie z pomidorów, papryki i mieszanki przypraw. To danie nie tylko jest atrakcyjne wizualnie dzięki swoim jaskrawym kolorom, ale także pełne smaku, dzięki czemu jest ulubionym daniem na śniadanie, lunch, a nawet kolację.
Znaczenie historyczne
Chakchouka ma bogatą historię, która odzwierciedla tradycje kulinarne Afryki Północnej. Uważa się, że na jej powstanie wpłynęły żydowskie i arabskie style gotowania, szczególnie podczas migracji społeczności żydowskich w regionie. Z biegiem lat zyskała popularność w wielu krajach, z których każdy dodał swój akcent do przepisu.
Unikalne aspekty
Cechą wyróżniającą Chakchouka jest jej prostota i możliwość dostosowania jej do własnego gustu. Podczas gdy podstawowe składniki pozostają takie same, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan, lub włączyć różne przyprawy, takie jak harissa, aby uzyskać dodatkowy pikanterii.
Sugestie dotyczące serwowania
Tradycyjnie Chakchouka jest podawana na gorąco, prosto z patelni, z chrupiącym chlebem lub pitą, aby wchłonąć pyszny sos. Można ją również podawać ze świeżą sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Wskazówki i uwagi
- Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, przed podaniem możesz posypać potrawę odrobiną sera feta.
- Eksperymentuj z różnymi ziołami, np. kolendrą lub miętą, aby nadać potrawie więcej świeżości.
Podsumowując, Chakchouka to coś więcej niż tylko posiłek; to doświadczenie łączące bogate smaki, historię i znaczenie kulturowe. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nią w kawiarni w Tunezji, czy robisz ją w domu, to danie z pewnością zrobi wrażenie!
