Burzhu: Klasyczna angielska sałatka z kurczakiem i orzechami
(Burzhu: Classic English Chicken Nut Salad Delight)
(0 Recenzje)
0
227
lipiec 04, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
400 grams Pierś z kurczaka
(bez kości i skóry, pokrojone w paski)
-
100 grams Mieszanka Sałat
(używaj świeżych organicznych składników, jeśli to możliwe)
-
60 grams Orzechy włoskie
(lekko podprażony dla chrupkości)
-
4 tbsp Majonez
(najlepiej domowej roboty lub niskotłuszczowe)
-
3 tbsp Jogurt Grecki
(śmietana pełnotłusta dla kremowości)
-
1 tbsp Sok cytrynowy
(świeżo wyciśnięty do dressingu)
-
1 tsp Miód
(Zrównoważony dressing)
-
2 tbsp Świeża pietruszka
(Drobno posiekany)
Sól, to taste
Czarny pieprz, to taste
(bez kości i skóry, pokrojone w paski)
(używaj świeżych organicznych składników, jeśli to możliwe)
(lekko podprażony dla chrupkości)
(najlepiej domowej roboty lub niskotłuszczowe)
(śmietana pełnotłusta dla kremowości)
(świeżo wyciśnięty do dressingu)
(Zrównoważony dressing)
(Drobno posiekany)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 430 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 38 g
- Fat: 26 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.1 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj Kurczaka:
Przypraw paski kurczaka solą i pieprzem. Usmaż je na odrobinie oliwy z oliwek na średnim ogniu, aż będą dobrze ugotowane i złociste. Odłóż do ostudzenia.
-
2 - Podprażyć orzechy włoskie:
Na suchej patelni na średnim ogniu praż orzechy włoskie przez około 3-4 minuty, aż staną się aromatyczne i lekko brązowe, często mieszając, aby się nie spaliły. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
-
3 - Zrobić Sos:
W misce wymieszaj majonez, jogurt grecki, sok z cytryny, miód (jeśli używasz), sól i czarny pieprz, aż będą gładkie i kremowe.
-
4 - Połączenie sałatki:
W dużej misce wymieszaj ostudzone paski kurczaka, sałatę, orzechy włoskie prażone i posiekaną natkę pietruszki. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokryć składniki.
-
5 - Serwować:
Podziel sałatkę Burzhu na miski lub talerze i podawaj od razu, aby zachować najlepszą teksturę i świeżość.
Przypraw paski kurczaka solą i pieprzem. Usmaż je na odrobinie oliwy z oliwek na średnim ogniu, aż będą dobrze ugotowane i złociste. Odłóż do ostudzenia.
Na suchej patelni na średnim ogniu praż orzechy włoskie przez około 3-4 minuty, aż staną się aromatyczne i lekko brązowe, często mieszając, aby się nie spaliły. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
W misce wymieszaj majonez, jogurt grecki, sok z cytryny, miód (jeśli używasz), sól i czarny pieprz, aż będą gładkie i kremowe.
W dużej misce wymieszaj ostudzone paski kurczaka, sałatę, orzechy włoskie prażone i posiekaną natkę pietruszki. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokryć składniki.
Podziel sałatkę Burzhu na miski lub talerze i podawaj od razu, aby zachować najlepszą teksturę i świeżość.
Więcej o: Burzhu: Klasyczna angielska sałatka z kurczakiem i orzechami
Burzhu: Angielskie Arcydzieło Kulinarne
Burzhu to unikalny przepis na sałatkę z kurczakiem inspirowany tradycyjną kuchnią angielską, łączący soczystego, smażonego na patelni kurczaka z chrupiącymi prażonymi orzechami włoskimi i świeżymi warzywami sałatkowymi, podkreślony bogatym i kremowym sosem jogurtowo-majonezowym. Połączenie białka z składnikami bogatymi w składniki odżywcze sprawia, że Burzhu oferuje idealną równowagę smaków i tekstur. To danie opiera się na prostocie, a jednocześnie zapewnia wyrafinowany smak, który jest idealny na lekki lunch lub kolację. Tradycyjnie podawane na świeżo, aby zachować chrupkość, dodatek soku z cytryny rozświetla podniebienie, a miód dodaje delikatnej słodyczy, harmonizując elementy słone.
Wskazówki i Uwagi
- Aby dodać dymnego aromatu, zamień orzechy włoskie na prażone orzechy pekan lub orzechy laskowe.
- Używaj kurczaka z wolnego wybiegu dla lepszego smaku i etycznego pochodzenia.
- Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do dwóch dni.
- Ogranicz ilość miodu lub całkowicie go pomiń, jeśli preferujesz bardziej słony profil.
Znaczenie Kulturowe i Osobiste
Chociaż nie jest to historyczny przepis, Burzhu innowacyjnie łączy klasyczne składniki angielskiej sałatki z przystępnymi technikami popularnymi w europejskich kuchniach domowych. Prezentuje składniki odżywcze i łatwo dostępne, tworząc pełnowartościowy posiłek.
Ciesz się Burzhu jako podstawowym przepisem, gdy masz ochotę na świeże, a zarazem sycące danie z delikatnym orzechowym chrupnięciem, idealne na każdą porę roku.
