Instrukcje

• 1 - Marynować wołowinę:
  W dużej misce połącz wołowinę z czerwonym winem, tymiankiem, liśćmi laurowymi, solą i pieprzem. Przykryj i marynuj przez co najmniej 1 godzinę lub całą noc.
• 2 - Smażyć Wołowinę:
  Wyjmij wołowinę z marynaty (zachowaj marynatę) i osusz. W dużym garnku żeliwnym podgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Smaż kawałki wołowiny, aż będą brązowe z każdej strony.
• 3 - Smażyć boczek:
  W tym samym garnku dodaj pokrojony boczek i smaż, aż stanie się chrupiący. Wyjmij i odłóż na bok.
• 4 - Smażone warzywa:
  Dodaj cebulę, marchew i czosnek do garnka. Smaż, aż będą miękkie, około 5-7 minut.
• 5 - Połącz Składniki:
  Włóż wołowinę i boczek z powrotem do garnka. Dodaj pieczarki i zarezerwowaną marynatę. Wymieszaj, aby połączyć.
• 6 - Dusić:
  Dodaj bulion wołowy, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na mały. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny lub do momentu, aż wołowina będzie miękka.
• 7 - Serwować:
  Usuń liście laurowe i podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami, jeśli chcesz.