Skrobia ziemniaczana lub skrobia kukurydziana - Wiążący składnik na bazie skrobi używany jako zagęszczacz; wybierz skrobię ziemniaczaną dla lekkiej, błyszczącej tekstury lub skrobię kukurydzianą do szybkiego zagęszczania w sosach, bulionach, zupach i farszach.