Duże zielone oliwki, jeśli to możliwe Ascolana Tenera, bez pestek - Duże zielone oliwki, jeśli to możliwe Ascolana Tenera, bez pestek; pulchne i mięsiste, z jasnym solankiem i subtelną migdałową słodyczą, idealne na antipasti, nadziewane lub dania w stylu śródziemnomorskim.