Appalachian - Rustykalna, pocieszająca kuchnia Appalachów, z mąką kukurydzianą, fasolą, warzywami liściastymi, mięsem jelenia, syropem klonowym i gulaszami duszonymi na małym ogniu, odzwierciedlająca tradycje pionierskie i domową kuchnię przy ogniu.