조리법

• 1 - 양고기 볶음:
  큰 냄비에 기름을 데우고 양고기 조각을 갈색이 될 때까지 볶으세요. 꺼내서 따로 둡니다.
• 2 - 채소 요리하기:
  냄비에 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 또 5분간 볶으세요.
• 3 - 향신료 추가:
  채소에 커민과 육두구를 넣어 버무린 후 다진 토마토를 넣고 잘 섞어주세요.
• 4 - 약한 불에서 끓이다:
  양고기를 냄비에 다시 넣고 육수, 소금, 후추를 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 30분 동안 끓이세요.
• 5 - 병아리콩 추가:
  사용하는 경우, 물기를 뺀 병아리콩을 넣고 10분 더 끓이세요. 필요에 따라 양념을 조절하세요.
• 6 - 서빙:
  그릇에 담고, 신선하게 다진 고수로 장식한 후, 플랫브레드와 함께 즐기세요!