Gnocchi Ayam Labu Krim yang Lezat
(Creamy Pumpkin Chicken Gnocchi Delight)
(0 Ulasan)
0
546
Juli 11, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
400 grams Dada ayam
(Potong menjadi ukuran gigitan)
-
200 grams Puree labu
(segarnya atau kalengan)
-
300 grams Gnocchi kentang
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
150 ml Krim kental
(Lebih disukai dengan lemak penuh)
-
2 pieces Siung bawang putih
(Cincang)
-
8 grams Daun sage segar
(Cincang)
-
2 tbsp Minyak zaitun
(Untuk menggoreng)
-
50 grams Keju Parmesan
(Parutan segar)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera)
-
0.5 tsp Lada hitam
(Giling segar)
(Potong menjadi ukuran gigitan)
(segarnya atau kalengan)
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Lebih disukai dengan lemak penuh)
(Cincang)
(Cincang)
(Untuk menggoreng)
(Parutan segar)
(Sesuai selera)
(Giling segar)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 580 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 38 g
- Fat: 28 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 110 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan bahan-bahan:
Potong ayam menjadi potongan kecil sebesar gigitan, cincang bawang putih, cincang daun sage, dan kumpulkan semua bahan lainnya.
-
2 - Memasak ayam:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan potongan ayam, bumbui dengan garam dan lada, dan masak hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 6-8 menit. Angkat dan sisihkan.
-
3 - Tumis Bawang Putih dan Sage:
Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun lagi jika diperlukan. Tumis bawang putih cincang dan daun sage hingga harum, sekitar 2 menit.
-
4 - Tambahkan Labu dan Krim:
Masukkan pure labu dan krim kental ke dalam wajan. Aduk rata, masak dengan api kecil selama 3-4 menit hingga saus sedikit mengental.
-
5 - Memasak Gnocchi:
Sementara itu, didihkan panci berisi air asin. Masak gnocchi kentang sesuai petunjuk kemasan, biasanya sampai mereka mengapung, sekitar 2-3 menit. Tiriskan dengan baik.
-
6 - Gabungkan & Selesai:
Tambahkan ayam matang dan gnocchi ke dalam saus krim labu. Aduk perlahan agar semua terbalut merata. Hangatkan selama 2 menit dan sesuaikan bumbu.
-
7 - Sajikan:
Hidangkan panas, taburi dengan keju Parmesan yang baru diparut jika diinginkan.
Potong ayam menjadi potongan kecil sebesar gigitan, cincang bawang putih, cincang daun sage, dan kumpulkan semua bahan lainnya.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan potongan ayam, bumbui dengan garam dan lada, dan masak hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 6-8 menit. Angkat dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun lagi jika diperlukan. Tumis bawang putih cincang dan daun sage hingga harum, sekitar 2 menit.
Masukkan pure labu dan krim kental ke dalam wajan. Aduk rata, masak dengan api kecil selama 3-4 menit hingga saus sedikit mengental.
Sementara itu, didihkan panci berisi air asin. Masak gnocchi kentang sesuai petunjuk kemasan, biasanya sampai mereka mengapung, sekitar 2-3 menit. Tiriskan dengan baik.
Tambahkan ayam matang dan gnocchi ke dalam saus krim labu. Aduk perlahan agar semua terbalut merata. Hangatkan selama 2 menit dan sesuaikan bumbu.
Hidangkan panas, taburi dengan keju Parmesan yang baru diparut jika diinginkan.
Informasi Lebih Lanjut: Gnocchi Ayam Labu Krim yang Lezat
Vivi: Creamy Pumpkin Chicken Gnocchi Delight
Vivi is a creative English recipe inspired by the comfort and warmth of autumn flavors combined with the delight of terrifically tender chicken and Italian dumplings – gnocchi. This dish uniquely blends luscious pumpkin puree and cream to forge a velvety, satisfying sauce that envelops each piece of gnocchi and chicken beautifully.
The choice of pumpkin puree in Vivi uses an ingredient common in both English autumn cooking and continental European culinary culture, tying this fusion delicacy to both traditions. The use of fresh sage leaves highlights typical British herb flavors while still complementing the creamy sauce beautifully.
Gnocchi bring a hearty, pillowy texture that contrasts gorgeously with tender chicken bites and the smoothness of the pumpkin cream sauce. The addition of Parmesan adds a subtle nuttiness and richness that makes the dish elevated, yet it remains homey and approachable for any occasion.
Tips and Notes: Using fresh pumpkin puree imparts the sweetest flavor, but canned pumpkin puree is an excellent convenient substitute and still delivers that velvety consistency. Homemade gnocchi will naturally add an artisanal element and pillowy softness compared to packaged brands, but high-quality store-bought gnocchi makes this recipe quick and easy. Sautéing fresh sage with garlic unlocks the essential oils of this herb, adding an aromatic warmth that enhances the pumpkin’s natural sweetness.
Since the recipe is intermediate in difficulty, it’s well suited for cooks looking to explore combining classic English flavors with continental textures. With a prep time of 20 minutes and cooking bundled within 25 minutes, Vivi is both achievable and impressive.
Cultural Significance: Pumpkin has long been used in English country cooking, often in pies or stews, and here it is transformed to pair perfectly with an Italian-favored ingredient. This synthesis showcases the broad British embrace of global influences while maintaining rooted tradition.
Nutrition: This meal offers a balanced profile with high-quality protein from chicken, healthy fats from cream and olive oil, alongside fiber and complex carbs. Sodium and cholesterol remain moderate making it indulgent without being overly rich.
Vivi’s unique charm lies in how effortlessly it balances familiarity and novelty; a dish that comforts while intriguing the palate. It's perfect for dinner parties or a cozy family meal that promises smile-worthy satisfaction. Enjoy exploring this delicious union of English heartiness and continental flair.
