Kelezatan Kue Kukus Madu Ufi yang Manis
(Sweet Ufi Honey Steam Cakes Delight)
(0 Ulasan)
0
1,884
Juli 10, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
300 grams Ufi (ubi kuning)
(Dikupas dan dipotong dadu)
-
150 grams Tepung serbaguna
(Disaring)
-
80 grams Madu
(Gunakan madu dengan rasa lembut untuk cita rasa terbaik)
-
1 teaspoon Baking powder
(Pastikan segar untuk pengembangan terbaik)
-
120 milliliters Susu
(Susu murni atau 2%)
-
2 large Telur
(Dikocok)
-
1/4 teaspoon Garam
(Sejumput)
-
15 grams Mentega
(Meleleh)
(Dikupas dan dipotong dadu)
(Disaring)
(Gunakan madu dengan rasa lembut untuk cita rasa terbaik)
(Pastikan segar untuk pengembangan terbaik)
(Susu murni atau 2%)
(Dikocok)
(Sejumput)
(Meleleh)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: Kue kecil kukus (sekitar 80g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 5 g
- Fat: 4 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 14 g
- Sodium: 130 mg
- Cholesterol: 45 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 1.3 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Pure Ufi:
Rebus ufi yang telah dikupas dan dipotong dadu dalam air hingga lembut, sekitar 12-15 menit. Tiriskan dan haluskan hingga menjadi puree yang halus. Sisihkan.
-
2 - Gabungkan Bahan Kering:
Dalam mangkuk pencampur, ayak bersama tepung, baking powder, dan garam untuk memastikan campuran merata.
-
3 - Campurkan Bahan Basah:
Dalam mangkuk lain, kocok telur kocok, susu, mentega cair, madu, dan pure ufi yang telah disiapkan hingga benar-benar tercampur.
-
4 - Buat Adonan:
Lipat bahan kering dengan lembut ke dalam campuran basah sampai tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk agar tetap ringan.
-
5 - Persiapan Mengukus:
Olesi cetakan kue kecil tahan panas atau ramekin secara ringan; isi setiap cetakan sekitar 3/4 penuh dengan adonan.
-
6 - Kue Kukus:
Letakkan cetakan dalam pengukus di atas air mendidih. Tutup dengan kain bersih untuk mencegah tetesan air dan kukus selama 20-25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
-
7 - Dinginkan dan Sajikan:
Angkat kue dari cetakan dengan hati-hati. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan untuk tekstur dan rasa terbaik.
Rebus ufi yang telah dikupas dan dipotong dadu dalam air hingga lembut, sekitar 12-15 menit. Tiriskan dan haluskan hingga menjadi puree yang halus. Sisihkan.
Dalam mangkuk pencampur, ayak bersama tepung, baking powder, dan garam untuk memastikan campuran merata.
Dalam mangkuk lain, kocok telur kocok, susu, mentega cair, madu, dan pure ufi yang telah disiapkan hingga benar-benar tercampur.
Lipat bahan kering dengan lembut ke dalam campuran basah sampai tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk agar tetap ringan.
Olesi cetakan kue kecil tahan panas atau ramekin secara ringan; isi setiap cetakan sekitar 3/4 penuh dengan adonan.
Letakkan cetakan dalam pengukus di atas air mendidih. Tutup dengan kain bersih untuk mencegah tetesan air dan kukus selama 20-25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
Angkat kue dari cetakan dengan hati-hati. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan untuk tekstur dan rasa terbaik.
Informasi Lebih Lanjut: Kelezatan Kue Kukus Madu Ufi yang Manis
Kue Kukus Ufi dan Madu: Perpaduan Menyenangkan dari Inggris
Kue kukus Ufi dan Madu adalah pencuci mulut yang kreatif yang memadukan teknik pembuatan kue kukus tradisional Inggris dengan rasa halus dari ufi (ubi kuning), sebuah sayuran akar yang lebih umum ditemukan dalam masakan Afrika dan Karibia, yang dipadukan secara lembut dengan madu emas untuk rasa manis alami.
Resep ini cukup sederhana untuk pemula yang ingin menjelajahi kue kukus dengan rasa selain yang biasa. Pengukusan menjaga kelembapan, menghasilkan kue yang halus dan lembut dengan tekstur yang lembut berbeda dari hidangan panggang oven konvensional, sehingga cocok bagi mereka yang menginginkan cemilan ringan atau pencuci mulut yang lebih lembut.
Sejarah & Signifikansi Budaya
Ufi atau ubi kuning memiliki akar yang mendalam dalam budaya kuliner Afrika, tetapi telah menemukan penggunaan yang lezat di dapur Inggris yang mengadopsi bahan multikultural. Madu, pemanis kuno lainnya yang dihargai di seluruh dunia, sangat cocok melengkapi kekayaan rasa ufi yang lembut sambil menghindari kebutuhan akan gula rafinasi.
Tradisi kue kukus dimulai di berbagai benua, terlihat dalam kue teh Inggris maupun kue beras Asia. Resep ini memberikan penghormatan kepada banyak dunia, menciptakan perpaduan khas Inggris yang mencerminkan selera progresif saat ini yang menekankan bahan alami dan metode memasak yang lembut.
Tips & Catatan
- Gunakan ufi/ubi kuning segar untuk tekstur terbaik; bahan beku atau umbi yang lebih tua bisa membuat kue lebih padat.
- Madu yang lembut, seperti madu clover atau madu dari bunga liar, menjaga keseimbangan rasa tanpa mengalahkan rasa tanah dari ufi.
- Hindari terlalu banyak mengaduk adonan agar kue tidak keras; lipat bahan dengan lembut tetapi menyeluruh.
- Waktu pengukusan dapat bervariasi; uji dengan tusuk gigi setelah 20 menit dan perpanjang jika perlu tanpa terburu-buru.
- Kue ini nikmat disajikan hangat atau pada suhu ruangan dan dapat dipadukan dengan krim kocok atau sejumput kayu manis.
Aspek Unik
Berbeda dari kue sponge konvensional, kue kukus ini memiliki dasar sayuran yang meningkatkan nilai gizi dengan serat dan mineral, menampilkan rasa manis alami yang halus. Mereka memiliki tekstur lembap dan dimensi yang secara alami kaya gluten yang dibawa oleh ubi, memberikan pengalaman makan yang kompleks namun nyaman.
Sebagai kesimpulan, Kue Kukus Ufi dan Madu melampaui camilan khas daerah, mengundang semua koki petualang untuk mencoba resep ini yang terjalin melalui budaya, kesehatan, dan inovasi rasa.
