Kelezatan Permata Kuskus Kacang Almond Trapani
(Trapani Almond Couscous Jewels Delight)
(0 Ulasan)
0
853
Juli 10, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
150 grams Kuskus dari gandum durum halus
(Opsi bebas gluten, gunakan couscous mutiara Israel atau gantikan dengan mutiara quinoa)
-
100 grams Kacang almond kupas
(Cincang kasar)
-
4 tbsp Madu
(Gunakan varietas bunga untuk aroma terbaik)
-
1 tbsp Kulit lemon
(Perasan segar dari lemon organik)
-
1 tsp air mawar jeruk
(Menambahkan aroma floral khas dari hidangan penutup Sisilia)
-
30 grams Mentega tanpa garam
(Dapat digantikan dengan minyak kelapa untuk tanpa produk susu)
-
1 tsp Kayu manis bubuk
(Sentuhan rempah-rempah hangat)
-
2 tbsp Gula bubuk
(Untuk hiasan)
-
100 grams Stroberi
(Segar, dipotong menjadi empat bagian untuk disajikan)
-
0.25 tsp Garam laut
-
180 ml Air
(Opsi bebas gluten, gunakan couscous mutiara Israel atau gantikan dengan mutiara quinoa)
(Cincang kasar)
(Gunakan varietas bunga untuk aroma terbaik)
(Perasan segar dari lemon organik)
(Menambahkan aroma floral khas dari hidangan penutup Sisilia)
(Dapat digantikan dengan minyak kelapa untuk tanpa produk susu)
(Sentuhan rempah-rempah hangat)
(Untuk hiasan)
(Segar, dipotong menjadi empat bagian untuk disajikan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 4 porsi kecil (sekitar 120g masing-masing)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Cholesterol: 15 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Kacang almond panggang:
Panaskan woku kering di atas api sedang. Tambahkan almond cincang dan panggang, aduk sering hingga berwarna keemasan dan harum. Sisihkan untuk mendingin.
-
2 - Siapkan Couscous:
Didihkan air dengan garam laut dan mentega dalam panci. Angkat dari api dan aduk dengan couscous. Tutup rapat dan kukus selama 5 menit.
-
3 - Kocok dan Campur:
Buka tutup couscous dan ringan-ringan gunakan garpu untuk mengembang butirannya. Aduk dengan madu, kulit lemon, kayu manis bubuk, almond panggang, dan optional air mawar untuk aroma floral.
-
4 - Membentuk Permata:
Dengan tangan bersih dan basah, bentuk campuran couscous menjadi bentuk kecil oval atau bulat yang menyerupai permata. Tata di atas piring saji.
-
5 - Hias dan Sajikan:
Taburkan ringan perhiasan dengan gula bubuk jika diinginkan, dan hiasi dengan kuartal stroberi segar untuk menambah warna dan kesegaran. Sajikan pada suhu kamar.
Panaskan woku kering di atas api sedang. Tambahkan almond cincang dan panggang, aduk sering hingga berwarna keemasan dan harum. Sisihkan untuk mendingin.
Didihkan air dengan garam laut dan mentega dalam panci. Angkat dari api dan aduk dengan couscous. Tutup rapat dan kukus selama 5 menit.
Buka tutup couscous dan ringan-ringan gunakan garpu untuk mengembang butirannya. Aduk dengan madu, kulit lemon, kayu manis bubuk, almond panggang, dan optional air mawar untuk aroma floral.
Dengan tangan bersih dan basah, bentuk campuran couscous menjadi bentuk kecil oval atau bulat yang menyerupai permata. Tata di atas piring saji.
Taburkan ringan perhiasan dengan gula bubuk jika diinginkan, dan hiasi dengan kuartal stroberi segar untuk menambah warna dan kesegaran. Sajikan pada suhu kamar.
Informasi Lebih Lanjut: Kelezatan Permata Kuskus Kacang Almond Trapani
Summary
Trapani Almond Couscous Jewels are a beautifully crafted Sicilian-inspired dessert melding the nutty crunch of toasted almonds with the delicate texture of couscous. Sweetened naturally with honey and lifted by citrus zest and optional florals such as orange blossom water, this dish reflects the culinary heritage and aromatic traditions of Mediterranean Sicily, specifically the Trapani region.
Preparation and Tips
Use fine durum wheat couscous for a light grain texture; however, for gluten-free adaptations, Israeli pearled couscous or quinoa pearls work well, preserving the jewel-like shape. Toasting almonds must be done gently to retain optimal crunch and flavor. The addition of lemon zest and ground cinnamon animates the dish with warm and fresh notes. Orange blossom water enhancement is optional but recommended for authentic floral perfume.
Molding the couscous into jewel shapes is a unique step, which adds visual appeal suitable for dinner parties or celebratory occasions. Serve with fresh strawberries or your preferred berries to complement the nutty and honeyed sweetness.
Cultural Significance
The Trapani area of Sicily is well known for its almond cultivation and incorporation of nuts in sweet dishes dating back centuries, tying this recipe to traditional Mediterranean dessert preparations. Couscous, typically a savory base, is transformed here into a sweet morsel, illustrating the interplay of Arabic and Sicilian culinary traditions.
Unique Aspects
This recipe offers an exceptionally elegant presentation akin to edible jewels, highlighting delicate balance between texture (crisp almonds, soft couscous), taste (honeyed sweetness with citrus and spice), and aroma (orange blossom, cinnamon). It’s ideal for vegetarians and can be adapted for gluten-free diets.
Personal Thoughts
Trapani Almond Couscous Jewels convey a warm, rustic sense of home while delivering a sophisticated flavor profile. Its creative jewel shaping intrigues guests and makes it special beyond ordinary desserts. This recipe invites you to explore Sicilian culture and bring family or friends together around a dish that tells a story and pleases the palate.
